メイン料理と言ってもよいくらい旨すぎる！アンティパスト？のようなメインです♪
【本日の材料とレシピ】
ズッキーニ（太め）　　　　４本
にんにく　　　　　　　　　５かけ
ミント　　　　　　　　　　１ｐｃ
（マリネ液）
バルサミコビネガー　　大さじ８杯※１２０ｃｃ
濃口しょうゆ　　　　　大さじ４杯※６０ｃｃ
ＥＸバージンオイル　　大さじ３杯※４５ｃｃ
ガーリックオイル　　　大さじ３杯※４５ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　大さじ２杯

【料理のコツ】
１，ズッキーニは１ｃｍ程度の厚めにカットする
２，ズッキーニは強火で焼いて、焼き色を付ける
３，出来れば1日程度漬け込むと美味しくなります

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海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
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