スーパーで買ってきた砂肝を、赤ワインで煮込むことで風味がグッと格上げ。フランスの郷土料理、コックオーヴァン（鶏肉の赤ワイン煮込み）のようなイメージで、ワインのおともに最高の一品です。さらにリングイネに絡めれば、レストランの極上パスタに。
ぜひ作ってみて下さい！

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●材料(約4人前)
砂肝・鶏もも肉　計350g ※おすすめは砂肝(2)：もも(1)
香味野菜　　　　計170g ※おすすめは玉ねぎ(3)：人参(2)：セロリ(1)
マッシュルーム　3個〜4個
ニンニク　　　　2かけ
ホールトマト　　20g
赤ワイン　　　　500ml
チキンブイヨン　300ml
ローズマリー　　1枝
はちみつ　　　　少々
柚子胡椒　　　　少々
バター　　　　　15g〜20g
パスタ　　　　　80g/1人前
塩・黒胡椒　　　適量

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#砂肝　#リングイネ　#赤ワイン