Volvemos con las burger porque son lejos lo más rico que hay. En este video entramos en el detalle para que las smashed burgers les queden de lujo y además contamos un poco de la historia de la Oklahoma Fried Onion Burger, una de las más sencillas pero también una de las más ricas hamburguesas que pueden probar.
Además, les traemos pan de papa! Si bien el del video era rico, el que tenemos actualmente es aún mejor! Seguimos mejorándolo día a día y ya está disponible en emporio.depuramadre.cl/slucook para que cada uno de uds pueda lucirse en casa. Un dato: hagan el siguiente experimento con el pan: tóquenlo cuando esté frío, luego pásenlo por la plancha, y vuelvan a tocarlo...es increíble cómo pasa a transformarse en una nube por dentro!
Además armamos algunas burger box para que puedan preparar sus propias burger en casa y les queden de nivel de restorán!
Eso sí, este video lo grabé hace algún tiempo y cambié un poco las medidas y peso de las bolitas de carne. Les sugiero hacer bolitas de 90 gramos para las smashed, ya que sino la carne se sale demasiado del pan, y aunque es rico, se pierde un poco la combinación entre el sabor del pan y la carne. Así que si van a hacer smashed, vayan por 90 grs, no se van a arrepentir. Háganla doble o triple, pero cada una de 90 grs!
En cuanto a las Oklahoma, los azúcares de la cebolla blanca lograrán los mejores niveles de dorado que se transforman en pura textura y sabor. Además, sus vapores quedan totalmente impregnados en el pan, lo que les da un sabor único.
Y además les hice 2 variaciones para que prueben: ¡Cuéntenme qué les parecen y cuál es su preferida!!

El detalle del paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!

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