Una torta fabulosa que solo necesitas de 6 minutos para hacerla y después si gustas la decoras a tu gusto, es muy esponjosa, tierna y muy deliciosa, tendrás un postre fantástico en pocos minutos, no te pierdas esta receta.
INGREDIENTES:
1 taza de harina de trigo todo uso = 140gr = 7 cucharadas
½ taza de azúcar = 110gr = 6 cucharadas
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
¼ de taza de aceite vegetal = 60ml = 6 cucharadas
1 cucharadita de esencia de vainilla
¼ taza de agua caliente = 60ml = 6 cucharadas
1 molde de plástico o vidrio apto para microondas, de 18cm de diámetro
engrasado y enharinado.
Relleno de chantilly:
200ml de crema de leche para chantilly
3 cucharadas de azúcar = 54gr
1 cucharadita de esencia de vainilla
Cobertura de ganache de chocolate:
150 g de chocolate de barra
100 ml de crema de leche o leche = 9 cucharadas
Opcional: pepitas de chocolate, o virutas de chocolate.
PREPARACIÓN:
En un bol mezcla los huevos con el azúcar bate hasta quedar homogéneo, agrega el aceite mezcla un poco más, ahora agrega la harina tamizada, mezclada con el polvo de hornear y bate otra vez hasta quedar homogéneo, agrega ahora con cuidado agregamos el agua hirviendo y batimos un poco más hasta que quede bien homogéneo.
Coloca la masa en el molde y lleva al microondas durante 6 minutos a la máxima potencia de tu horno y retira del microo.
No debe haber masa húmeda visible, pincha con un palito en el centro del bizcocho y si sale húmedo lleva al microondas y deja que continúe calentando en el microondas en ráfagas de 30 segundos hasta que al pinchar con el palito salga limpio.
Deja que se enfríe completamente en el molde antes de desmoldar.
Batir la crema de leche agregar el azúcar a medio batir y la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta hacer chantilly.
Retira el bizcocho del molde corta en 2 partes coloca sobre el chantilly en una parte y coloca la otra mitad del bizcocho encima, puedes reservar un poco de chantilly para usar en la cobertura.
Ahora prepara un ganache de chocolate derritiendo el chocolate con la crema de leche y cuando que esté liquido riégalo sobre el bizcocho y si quieres puedes ponerle otras decoraciones así como puntos de chantilly o pepitas de chocolate, o fruta, o lo dejas así.
Este pastel no es demasiado dulce ni pesado, así que a disfrutar!
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