0 Views· 17 August 2022
Paprika süß sauer eingelegt
Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute geht es weiter mit Vorräten für den Winter. Und ich werde Euch zeigen wie ich meine Paprika süß – sauer einlege.
Ich wünsche Euch ein gutes Gelingen!!!
ZUTATEN:
- 1 kg Paprika fertig vorbereitet
- 200 ml Wasser ( vom Blanchieren)
- 180 ml Tafelessig 5%
- 100 g Zucker
- 30 g Salz
- 40 ml Öl geruchlos
- 30 g Knoblauch
- Nach Wunsch Pfefferkörner, Senfkörner, Lorbeerblatt u.s.w
Umrechnungstabelle für Essig:
Menge x Stärke 100 x 9%
__________________ = Gesamtmenge ____________ = 180 ml
gewünschte Stärke 5%
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