안녕하세요~~^^
분 베이크입니다.

이번 영상의 주제는 이렇습니다.

노 오븐 , 노 젤라틴, 노 머신(machine)
쉽고 맛있는~~
집에서 만드는 건강한 아이스크림 바~

요즘처럼 밖에서 사 먹는 음식에 대한 불안감도 있고..
무엇이 들어 있는지 모르는 불안감을 싹 날려 버리는 홈 메이드 아이스크림~~

사랑하는 가족에게 안전한 아이스크림을 만들어 주는 건 어떨까요~?
게다가 맛은
정말 맛이 있답니다.
어쩜 고급진 맛이 나는지...하하

만들어 주면 가족에게 칭찬 받으실 레시피입니다~

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

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*재료/ ingredients

( 7cm *4cm 아이스크림 바 16개 )

● 연유 바닐라 아이스크림
노른자 2
설탕 20g
우유 95g
바닐라 빈 1/2
화이트 초콜릿 50g
연유 140g
생크림 200g

♥
라즈베리 잼 50g
포도잼 50g
( 좋아하는 잼으로 대체 가능합니다~)

♥ 초콜릿 글라사주

다크 초콜릿 300g
포도씨유 48g (또는 카놀라유, )
아몬드 다진 것 50g


**만드는 방법
1. 좋아하는 잼을 준비해서 짤주머니에 담아 냉장고에 넣어 두세요.
2. 노른자, 설탕, 우유, 바닐라 빈을 넣고 78~82도까지 끓여 주세요.
3. 큰 볼에 초콜릿을 넣고 2를 부어 주세요.
4. 연유, 생크림을 넣어 주세요.
5. 몰드가 있다면 몰드에..
없다면.. 큰 통에 부어 얼려 줍니다.
6. 다크 초콜릿, 포도씨유를 넣고 섞어 주세요,
7. 영상처럼 몽따주 해 주세요.
8. 영상처럼 글라사주 해 주세요.
아몬드 다진 것을 묻혀도 정말!~!!!!
맛 있어요~ (강추입니다~)

* 주의사항**
-- 꼭 전 날 만들어서 꽝꽝 얼리신후에 초콜릿 코팅을 해 주세요.
-- 초콜릿도 온도 잘 맞춰 주시고요~
-- 그리고 이건 모든 첨가물이 없는 아이스크림이에요..
상온에 오래 꺼내두면,,,
음,... 녹겠죠~?

* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

**BGM--
Song : 이혜린 - Tongtong
자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr
Music promoted by DayDreamSound : https://youtu.be/1EjTsqD5w0s
CC-BY 3.0 https://goo.gl/Y8U8b9
Song : 이철희 - Like a movie
자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr
Music promoted by DayDreamSound : https://youtu.be/c7-XA4dw1RY
CC-BY 3.0 https://goo.gl/Y8U8b9

Track : Hemio -
Music by Hemio

Follow Artist : https://www.youtube.com/user/FVGozak
시청해주셔서 감사합니다~~

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https://www.instagram.com/boone_bake/