タイ在住野菜ソムリエプロ、健幸料理研究家の☆青☆がタイからお届け！　
「タイの食の魅力を伝える」をテーマに、タイ料理やタイの食材を使った簡単料理、市場や旅先で出会った食を紹介しています。

レシピだけじゃなく、「Today's Word」などいろんな豆知識をゲットできるのもこのチャンネルの魅力です！　ただ見るだけ、食べるだけじゃなく、知ってから見たり食べたりすると味わいがまた違ってくるものです！

This is the channel produced by AO, a vegetable sommelier and healthy food researcher living in Bangkok.　With the theme of "telling the charm of Thai food", this channel introduces Thai food, especially simple recipes using Thai local ingredients, and food that you have encountered at the market or while traveling.

And it's not just the recipes, you also get all sorts of trivia like the "Today's Word" , which is another attraction of this channel!　You don't just watch and eat, you can learn about it beforehand, and that opens up your world even more!

【タイで楽しむ楽々健幸料理】
今回のSALADee COOKingは、サルサ素麺でも使ったサルサの応用として「タコライス」をご紹介します。サルサ素麺よりさらに栄養バランスがよく、ヘルシーでガッツリ、満足度の高い一品です。あわせて「Today's Word」は、タコライスについて解説します。タコライスがどこでいつ誕生したのか、メキシコのタコスとどう関係があるのか？　

【Easy healthy cooking to enjoy in Thailand!]
This edition of SALADee COOKing is the "Easy Healthy Cooking in Thailand! series, Introducing Taco Rice, a healthy and balanced diet. In addition, the 'Today's Word' will explain Taco Rice.
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動画に日本語字幕を入れています。動画と解説がずれている部分も多いので、字幕を表示しながら見ることをお勧めします。英語字幕もご用意しますので、上手に活用してみてください。
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動画に日本語字幕を入れています。動画と解説がずれている部分も多いので、字幕を表示しながら見ることをお勧めします。英語字幕もご用意しますので、上手に活用してみてください。
The video is subtitled in Japanese. As there are many areas where the video and commentary are out of sync, it is recommended that you view the video with the subtitles displayed. English subtitles will also be available, so please make good use of them.

00:00　オープニング　Opening
01:09　Today's Word　Taco Rice
04:05　材料とレシピ　Ingredients and recipes
05:25　タコミート　Taco meat
06:02　盛りつけ　Serving
07:33　アレンジ　Arranged recipe
08:52　最後に　Ending
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【タコライスのレシピ/ TACO RICE RECIPE】
豚ひき肉　50g Minced pork
レタス　1 cup Lettuce
サルサベース　大さじ3 /　3 table spoon of Salsa base
パクチー　1カップ弱　about one cup or less of Coriandar
タバスコ　お好みで　Tabasco as much as you like
ケチャップ　大さじ2　2 tablespoons of ketchup
ウスターソース　大さじ½　½ tablespoonWorcestershire sauce
スライスチーズ　1枚　1 piece of sliced cheese
ご飯　1人分　Rice for 1 person
油　適量　Appropriate amount of oil
ライム　飾り　Lime for decoration

【作り方】
（1）ケチャップとウスターソースを混ぜておきます。
（2）サルサベースとパクチー、タバスコを混ぜてサルサを作ります。
（3）レタスを千切り、チーズを細切りにします。
（4）フライパンに油をひいてひき肉を炒め、ほぼ火が通ったところで（1）のソースを入れます。
（5）水分が少し残っているところで火を止めます。これがタコミートです。
（6）ご飯を皿に平たく盛って、タコミート、レタス、サルサ、チーズの順に盛りつけて、最後にライムを添えてできあがりです。

[How to make]
(1) Mix ketchup and Worcestershire sauce.
(2) Mix salsa base, coriander, and tabasco to make salsa.
(3) Shred the lettuce and cut the cheese into strips.
(4) Heat oil in a frying pan and stir-fry the minced meat. When the meat is almost cooked, add the sauce from (1).
(5) Turn off the heat with a little water remaining. This is taco meat.
(6) Lay the rice flat on a plate, then add the taco meat, lettuce, salsa, and cheese in that order, and finally add lime to finish.

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☆青☆のプロフィール
健幸料理研究家、野菜ソムリエプロ、アスリートフードマイスター2級
タイ国秋田県人会「蕗の会」幹事、
1967年秋田県生まれ　
1996年12月　日系銀行のカスタマーサービス係として駐在
1998年12月　退職後自分探しの旅　健幸料理研究家として食の道にすすむ
2012年　健幸料理の店「SALADee」をオープン
2021年　SALADee閉店　ユーチューバーをめざす

Profile of ☆Ao☆.
Healthy Cooking Researcher, Vegetable Sommelier Professional, Athlete Food Meister Level 2
Secretary of "FUKINO KAI", Akita people's association in Thailand
1967 Born in Akita Prefecture　
Dec 1996 Stationed as a customer service representative at a Japanese bank.
Dec 1998 Retired and started a journey of self-discovery, becoming a food researcher.
2012 Opens the healthy cuisine restaurant SALADee
2021 Closes SALADee with the aim of becoming a YouTube star.