★SUSCRIBETE AL CANAL: https://goo.gl/Anb3kX
★FACEBOOK :https://www.facebook.com/Tempe....ros-e-Sabores-143197
★INSTAGRAM: https://www.instagram.com/temp....erosesabores_mariajo
-------------------------------------------------------------------------------------------
Una crema fabulosa para utilizar como aderezo en múltiples platos y para usar como complemento de otras cremas (dips) que les dará un sabor increíble, no te pierdas esta receta.
Ingredientes:
150gramos de semillas de sésamo crudas = 1 taza = 12 cucharadas ( si encuentras tostadas mejor aún)
80ml = 8 cucharadas = 1/3 de taza de aceite vegetal ( use un aceite que sea de olor y sabor neutro).
Elaboración:
Pon una sartén muy amplia, para que las semillas se puedan extender bien, a calentar a temperatura media-alta. Cuando esté caliente incorpora las semillas y tuéstalas moviéndolas constantemente para que se hagan de forma homogénea. Deja que tomen color dorado y desprendan su delicioso aroma, entonces estarán listas. ( Si compraste las semillas tostadas salta este paso).
Vierte el aceite en el recipiente de la licuadora o procesador e inmediatamente las semillas de sésamo (ajonjolí) En principio se obtendrá una pasta muy densa, pero sigue triturando que comenzará a transformarse. Se licua aproximadamente por espacio de 10 minutos mas o menos.
Si se quiere respetar al máximo el sabor de las semillas de sésamo se debe utilizar un aceite de sabor neutro, para destacar en los platos el sabor de esta crema,
Tritura de nuevo la pasta de sésamo con un poco más de aceite si quieres una densidad más suave en esta crema.
Ya puedes introducir el tahine hecho en casa en un tarro de cristal con tapa hermética, y reservar en el frigorífico hasta el momento de usarlo.
Buen Provecho.
--------------------------------------------------------------------------------------
Tea for TWO
The Whole Other
Pop | Feliz