안녕하세요 ~~^^
분 베이크입니다
오늘은
상큼한 오렌지가 통째로 들어간
오렌지 롤케이크를 만들어보겠습니다.

선물용으로도 딱~~!인 아름다운 롤케이크~~

수플레 반죽으로 더욱
촉촉하고...쫄깃하며..폭신한 식감이 될 거예요~~

터지지 않고
빈틈없이 마르지 않고~~
구움 색 전혀 없는 롤 케이크 만드는 비법~~

영상속에 자세한 설명이 있답니다.

중간 중간 포인트를 집어 드릴 테니
영상을 보시고 차근히 따라와 주세요 ~~


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감사합니다.

※재료 // ingredients
( 25*25 ,정사각형 팬 )
♥오렌지,레몬 세척 영상입니다.
https://youtu.be/y6rRekNsYts

**재료
오렌지 1 1/2

*케이크 시트(souffle)
우유(a) 50g , 버터 50g ,박력분 80g , 달걀 1개, 노른자 3개,
우유(b) 20g , 흰자 3개, 설탕 80g , 오렌지 익스트랙5ml,

*오렌지 졸이는 시럽
물과 설탕을 4:3 비율로 준비합니다.

*필링
크림치즈 100g , 연유 30g, 설탕 15g , 버터 15g , 레몬즙 10ml,
생크림 180g , 설탕 10g

*나빠쥬 + 오렌지시럽


** ingredients
* cake
milk (a) 50g , butter 50g, cake flour 80g, egg 1 , egg yolks 3,
milk(b) 20g , egg white 3, sugar 80g , orange extrack 5ml

*water 400ml + sugar 300g

* cream cheese 100g , condensed milk 30g , sugar 15g , butter 15g,
lemon juice 10ml

* nateral glazing + orange syrup


※ 만들어 볼까요~



어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
시청해주셔서 감사합니다~~
Thank you for watching~~


**■(영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다.)
단, 출처를 밝히는 공유는 좋아요 ~~)


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