Hallo semua kali ini aku mengolah pisang dan tepung 😍

makanan favorit jaman kost 😄


*Selamat Menonton Silahkan Aktifkan Subtitle Untuk Teks Video Yang Lebih Jelas 😍👍

Resep Pisang Molen #indonesianstreetfood
kulitnya pakai resep molen mini renyah video channel THV The Hasan Video
recook: Vinastar Channel

250 gram tepung serbaguna (25 sdm cembung)
20 gram tepung maizena (+-1 sdm munjung)
50 gram gula halus (+-3 sdm cembung)
50 gram mentega asin (+-3 sdm)
100 gram air dingin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk

8-10 buah pisang kepok matang dan manis

(takaran sendok di atas takaran sendok makan biasa buat makan ya ❤️)
NOTE: Begitu pisang dibungkus kulit dapat beberapa biji langsung segera digoreng hasilnya lebih renyah, dibanding diselesaikan semua dulu baru digoreng (rasa-rasanya begitu😊)

Butuh 3 kali uji coba dengan resep yang sama sampai dapat kulit yang diinginkan mirip molen abang-abang 😀 (cuma mirip ya gak sesempurna molen punya abang wkwk)

*Bikin pertama setengah resep, renyah banget tapi pisangnya kurang mateng jadi asem dan bentuknya juga masih amburadul

*Bikin yang ke dua pakai pisang ambon kuning mateng, tapi kulitnya bercak item item pisangnya mudah bocor jadi karamel, sebaiknya jika terpaksa menggunakan jenis pisang ini goreng pakai api sedang saja digoreng dengan lebih cepat, kulitnya memang hanya renyah saat hangat tapi rasanya enak banget (ter enak menurutku karena manis dan lembut pisangnya) cocok untuk yang sekali goreng langsung dimakan

* Bikin yang ketiga pakai pisang kepok mateng, tapi tidak awet renyah karena kulitnya cuma dililit sekali, jadi kulit langsung kena pisang begitu dingin malah alot 😄 niat hati biar enak karena kulit tipis malah jadi alot

* Terakhir Bikin lagi pakai pisang kepok dan dililit 2-3 kali nah baru sesuai keinginan mirip punya abang-abang, di luar awet kriuk di dalam empuk, cuma minyaknya kenapa jadi berbusa padahal nggak pakai telur ya?🤔