오늘의 메뉴는 새우를 듬뿍 넣은 로제파스타입니다.

로제소스는 토마토소스와 생크림을 섞어 만든 장미색 소스인데요~
정통 방법은 아니지만, 제가 정말 정말 자주 해먹는 레시피예요. 로제와 투움바를 섞은듯한 맛?

연말 파티에 이 메뉴 추천할게요! 진짜 진짜 맛있어요!

Today’s menu is Shrimp Rose pasta.
Rose sauce is a rose colored sauce, which is tomato sauce mixed with heavy cream.
It’s not the authentic way, but I often use this recipe. It’s a rose pasta spiced up with red pepper powder.
I recommend this menu for holiday party! Super duper delicious!

* Ingredients
스파게티 1인분, 소금*후추, 페퍼론치노 2~3개 (*선택), 새우 5~6 마리, 고춧가루 1작은 숟가락
마늘 2개, 양파 1/4개, 토마토 1/2개(*선택), 토마토소스 3~4숟가락, 생크림 100ml

Spaghetti(for 1 person), salt& pepper, 2~3 peperoncino (*optional), 5~6 shrimp, 1tsp red pepper powder
2 cloves of garlic, 1/4 onion, 1/2 tomato(*optional), 3~4Tbs tomato sauce, 100ml heavy cream

* Recipe
1. 새우에 소금, 후춧가루, 고춧가루를 넣어 잘 섞어줍니다.
1. Marinate the shrimp with salt, pepper and red pepper powder.

2. 냄비에 물, 소금을 넣고 끓인 후, 스파게티면을 넣어 9분 또는 스파게티 뒷면에 적힌대로 삶아줍니다.
2. In a pot, add water&salt and boil. Add spaghetti and cook for 9 min or according to the package directions.

3. 팬에 올리브오일, 마늘, 페퍼론치노를 넣고 볶다가, 양념해 둔 새우, 채소를 넣고 계속 볶아줍니다.
3. In a pan, add olive oil, sliced garlic and peperoncino and fry. Add marinade shrimp and vegetable and keep frying.

4. 토마토소스와 생크림 넣고 끓이다가 소금&후추로 간을 한 후, 스파게티면을 넣어 잘 섞어 마무리합니다.
저는 생크림 넣기 전에 파스타 삶은 물을 조금 넣었어요.
4. Add tomato sauce, heavy cream and boil. Season with salt&pepper, add cooked spaghetti, and mix well.
I add a littlt pasta water before add heavy cream.

* Music - Easy Lemon / Kevin Macleod
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Kevin MacLeod의 Easy Lemon은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
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아티스트: http://incompetech.com/

* 꿀키의 맛있는 테이블
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