เทคนิควิธีทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แบบโบราณ ให้ลูกชิ้นปลากรายนุ่มเด้ง ไม่คาว น้ำแกงสีสวยไม่ต้องใช้น้ำมัน มะเขือไม่ดำ กะทิแตกมันสวย วันนี้แกงด้วยกระทะสแตนเลสตราหัวม้าลายรุ่น Vitalux ขนาด 38 cm. ใบใหญ่ แกงได้จุใจ กินกับขนมจีนแบบฟินๆ สูตรนี้สำหรับ 15-20 เสิร์ฟครับ
╔═══════════╗
สนใจสินค้าของตราหัวม้าลาย พร้อมโปรโมชั่นดีๆ
คลิ๊กสอบถามตามลิ้งค์นี้ได้เลยครับ
https://bit.ly/FB_Zebra_KY
╚═══════════╝
ส่วนผสม
- เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
- มะเขือเปราะ 500 กรัม
- มะเขือพวง 100 กรัม
- กระชาย 30 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 30 กรัม
- ใบโหระพา 10 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม
- หัวกะทิ 400 กรัม
- หางกะทิ 900 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe - Green Curry with Fish Balls
- 500 g. clown knifefish
- 500 g. eggplant
- 100 g. turkey berry
- 30 g. fingerroot
- 30 g. cayenne long red slim pepper
- 10 g. thai basil
- 2 g. kaffir lime leaves
- 100 g. green curry paste
- 400 g. thick coconut milk
- 900 g. thin coconut milk
- 2 tbsp. palm sugar
- 5 tbsp. fish sauce
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channe....l/UC4ffck2VmDdcinC4M
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได....้อร่อยด้วย-167851307
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
#แกงเขียวหวานโบราณ
#หัวม้าลาย