안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 맛있는 망고, 키위, 레몬을 이용해서 굽지 않고 만들 수 있는 노 베이크 치즈 케이크를 만들어 보겠습니다.
아직 오븐이나 저울이 없는 초보 베이커 분들을 위해 컵 계량도 적어 두었어요.
( 237ml를 1컵으로 기준합니다. )
나라마다 1컵의 기준이 다르기 때문에 확인해 주세요.

또 이 레시피는 작은 미니 사이즈로도 만들 수 있지만 18cm*5cm의 원형 케이크로도 만들 수 있어요.

그리고 특별한 데코레이션를 하지 않아도 너무 예쁜 케이크를 만들 수 있답니다.
평소에 데코레이션에 자신이 없으셨던 분들에게도 너무 좋은 케이크가 되실 거예요.

레몬즙과 레몬 제스트가 들어가서 더 상큼합니다.
더 깊은 맛을 위해 한 가지 더 추가 했더니 너무 맛이 좋았어요.
영상 속에 있으니 확인해 주세요.

각자 좋아하는 과일로 예쁘게 채워 주면 끝인 이 간단한 치즈케이크는 맛은 결코 간단하지 않아요.
정말 맛이 좋답니다.

예쁜 치즈 케이크~!
맛있는 치즈 케이크

부담 없는 작은 사이즈로 즐겨 볼까요~?

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

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감사합니다.


● 재료/ Ingredients

( 7cm * 5 cm , 6개 ) 또는 ( 18cm *5cm원형 케이크 )
♥ 237ml = 1컵

♥ 레몬 치즈 케이크

다이제스티브 쿠키 75g ( 6개)
설탕 6g ( 1/2 큰술 )
무염버터 40g ( 2 큰술 + 2 작은술 )
피스타치오 다진 것 15g ( 2 큰술 )

크림치즈 170g ( 3/4 컵 )
사워 크림 40g ( 3 큰술 + 1 작은술 )
탈수한 무가당 요거트 60g ( 5 큰술 )
설탕 60g ( 5 큰술 )

가루 젤라틴 7g ( 1/2 큰술 + 1/2 작은술 )
물 35g ( 2 큰술 + 1 작은술 )

레몬즙 10ml ( 2 작은술 )
레몬 제스트 1
생크림 200g ( 3/4 컵 + 2 큰술 )

♥ 레몬 젤리
물 237g ( 1 컵 )
레몬즙 10g (2 작은술 )
설탕 45g ( 4 큰술 )

가루 젤라틴 8g ( 1/2 큰술 + 1 작은술 )
물 40g ( 2 큰술 + 2 작은술 )

♥ 망고 젤리
레몬젤리 50g ( 3 큰술 + 1 작은술 )
망고 퓨레 15g ( 망고 갈은 것) ( 1 큰술 )

♥ 애플망고
키위
레몬


♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY


* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

**BGM--

시청해주셔서 감사합니다~~


● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/