White Coffee Chiffon Cake 白咖啡戚风蛋糕

0 Views· 16 September 2022

White Coffee Chiffon Cake 白咖啡戚风蛋糕

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Ingredients:
1 pack of 3 In 1 white coffee （1包三合一白咖啡）
100g boiling water （沸水）
50g corn oil（玉米油）
120g plain flour（普通面粉或低筋面粉）
30g corn starch （玉米粉）
5 egg yolks （蛋黄）

5 egg whites （蛋白）
1 tsp lemon juice （柠檬汁）
70g caster sugar （细砂糖）

22cm (9”) chiffon cake pan
22cm (9寸）戚风烤模

Bake in a preheated oven at 140°C for 45 minuets. Then bake at 160°C for 10 minuets.
以140°C烤45分钟，再改160°C烤10分钟