嗨！大家好，我是 Cassandre，平日裡的早餐大家都吃什麼呢？
這集的『食,不相瞞』系列影片，來跟大家分享一道台式/中式傳統早餐，就是『鹹豆漿加蛋』。
似乎有很多朋友對鹹豆漿，都抱著敬而遠之的心情(XD)
不過喜歡的人可是時不時的就非得要來上一碗不可，
特別是每次出國返家時，特別想念樣巷口豆漿店裡的那碗熱氣蒸騰、香氣四溢的鹹豆漿呢！
鹹豆漿怎麼作呢？其實方法步驟，和需要的食材都相當簡單，成本也很低，如果天氣冷了起來，一大清早不想出門買早餐的朋友，就在家自己動手做吧！

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鹹豆漿(加蛋)的料理食譜
鹹豆漿材料(食材)：
無糖清豆漿、雞蛋(放置室溫)、蘿蔔乾(菜脯)、蝦皮、醬油、米醋(或白醋)、鹽、白胡椒粉、蔥花、油條(切成一口可食大小)、香油。

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鹹豆漿怎麼作：
1. 先將蘿蔔乾、蝦皮用熱水川燙一下，瀝水擦乾，然後起一熱鍋，把蘿蔔乾和蝦皮乾煎一下，聞到香氣就可以出鍋備用。
2. 打顆蛋，然後把蘿蔔乾、蝦皮、醬油、醋、鹽與胡椒、香油放入打好的蛋液中。
3. 把清豆漿加熱，加熱到接近沸騰即可關火，豆漿沸騰時很容易會撲出來，所以看到起了小泡泡，就可以關火。
4. 然後把熱好的豆漿沖進蛋液的碗裡面，之後灑上蔥花、油條。
5. OK，一碗香噴噴又暖心暖胃的鹹豆漿加蛋就做好了 ^^

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
https://www.sweet-dumpling.com..../doc/5d94fa43b1e71dc
https://tahini.funique.info/do....c/fde6abef3942d9d191

更多的食譜：
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#鹹豆漿作法
#鹹豆漿加蛋

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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