😋NGUYÊN LIỆU😋
Thịt năm chỉ 3kg, hành tây 1 quả, hành boa rô 1 cây, tỏi 10 củ, lá nguyệt quế 10 lá, bia 500ml, nước dùng 1.5L, muối, tiêu, dầu olive
Nước sốt: nước ép cranberry 200ml, nước dùng 100ml, đường 3 thìa canh, giấm 1 thìa canh (tỉ lệ nước ép 2 : nước dùng 1)
😋CÁCH LÀM😋
1. Khứa lớp da của 3kg thịt năm chỉ theo hình kim cương.
2. Rắc muối lên trên lớp da rồi chà xát muối để muối ngâm.
3. Rắc tiêu và cho 10 lá nguyệt quế lên trên để ướp.
4. Cho dầu olive lên khay nướng đợi nóng, sau đó cho 1 củ hành, 1 cây hành boa rô, 10 củ tỏi vào xào.
5. Đẩy rau củ đã xào sang một bên, cho thịt vào, để mặt da xuống chiên trước.
6. Lật mặt da lên trên, sau đó cho 1.5L nước dùng, 500ml bia vào.
7. Cho lá nguyệt quế đã ướp vào nước dùng và nấu sôi.
8. Khi nước dùng sôi sung sục thì cho vào lò nóng 180 độ nướng trong 2 tiếng 30 phút.
9. Lấy thịt năm chỉ ra, cho lượng nước dùng sẽ dùng trong sốt ra.
10. Dùng rây chho 100ml nước dùng vào chảo.
11. Cho 200ml nước ép cranberry, 3 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm vào rồi cho nước tinh bột vào cho sệt lại.
==========
Facebook: https://www.facebook.com/CookatVietnam/
Instagram: https://www.instagram.com/cookat_vietnam/
Youtube: https://www.youtube.com/channe....l/UCKz6mz1zmNZ0mnH-T
Tiktok: https://www.tiktok.com/@cookatvietnam?lang=ko