오늘의 메뉴는 오믈렛빵입니다. 요즘 인스타그램에서 자주 보이는 디저트인데요.
작은 빵 위에 생크림과 과일 등의 다양한 토핑을 올려 만드는 디저트입니다.
빵이 굉장히 폭신하고 부드러워, 마치 롤케이크같은 맛이 납니다.
만드는 방법이 굉장히 간단하니 꼭 한번 만들어 보세요.

Today’s menu is Omelet bbang, which is one of the most popluar desserts in Korea now.
The omelet ppang is a small sandwich stuffed with whipped cream and fruit.
The bread is very soft and fluffy; it tastes like roll cake.
It's very simple to make. So try it!
 
* ingredients ( 10개 분량, 10EA)
계란 3개, 설탕 75g, 박력분 또는 중력분 75g, 바닐라 익스트랙 1작은 숟가락
휘핑한 생크림(생크림 300ml, 설탕 40g), 딸기
3 eggs, 75g sugar, 75g cake flour or all purpose flour, 1tsp vanilla extract
whipped cream(300ml heavy cream, 40g sugar) and strawberry for decoration
 
* Recipe
1. 계란을 분리하고, 계란흰자에 설탕을 넣어 단단한 머랭을 만들어 줍니다.
1. Separate the eggs and beat the egg whites with sugar until stiff peaks form.
 
2. 노른자, 바닐라 익스트랙을 넣고 거품이 죽지 않도록 잘 섞어줍니다.
2. Add egg yolks, vanilla extract and gently fold.
 
3. 채친 박력분을 넣어 잘 섞어줍니다.
3. Add sifted cake flour and gently fold.
 
4. 반죽을 짤주머니에 담고, 팬 위에 납작한 원형모양으로 짠 후, 170도로 예열한 오븐에 10분간 구워줍니다.
4. Place the mixture in a piping bag and pipe into flat circle shapes. Bake in the preheated oven at 170 for 10min.
 
5. 구운 빵을 식기전에 반으로 접어 모양을 만든 후, 생크림과 딸기를 올려 마무리해줍니다.
5. Fold the bread in half like a taco before it completely cools down and decorate with whipped cream and strawberries.

완성한 오믈렛빵은 덜 부드러워요. 그러니 랩으로 포장하거나 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 숙성시킨 후 드세요.
It can feel a bit dry when eaten immediately. You can enjoy it soft and moist after refrigerating it sealed.

* Music - Spring waltz (음원제공: 모두컴)

* 꿀키의 맛있는 테이블
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