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So geht‘s:

Pasta in kochendem Salzwasser al dente garen

Zwiebel in schmale Streifen schneiden. Den Darm der Bratwürste aufschneiden und das Brät herausdrücken. Das Brät etwas auseinanderzupfen und zusammen mit den Zwiebeln in heißem Bratöl ca. 3 Min. scharf anbraten

Peperoni in dünne Ringe schneiden und Knoblauch fein reiben. Direkt zum Brät geben und zu Ende mitrösten. Dann Tomatenmark dazugeben, verteilen und für ca. 1 weitere Minute alles zusammen rösten

Anschließend Spinat und ca. 2 Kellen Nudelkochwasser dazugeben. Die gegarte Pasta zum Spinat-Brät geben, kurz einkochen lassen und anschließend auf Tellern anrichten. Pasta mit frisch geriebenem Parmesan garnieren

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Einkaufsliste für 2 Personen:

250 g kurze Pasta
Salz
2 grobe rohe Bratwürste
1 rote Zwiebel
2 EL HSN Bratöl
1 rote Peperoni
1 Knoblauchzehe
100 g Babypinat
2 EL Tomatenmark
20 g Parmesan

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