오늘의 메뉴는 얼마 전 윤식당에 나온 불고기버거입니다.
보통은 고기를 양념에 재었다가 사용하는데, 이 레시피는 재우지않고 바로 만드는 간단한 방법이예요. 그래서 따라하기 편하실 것 같아요.
이 레시피는 기본적인 불고기 뿐만 아니라 불고기덮밥, 불고기누들, 불고기 샌드위치를 만드는 방법도 포함되어있으니 참고해주세요.

Today’s menu is Bulgogi Sandwich from the Yoon’s Kitchen of Korean TV program.
Bulgogi is thinly sliced beef marinated in sweet soy sauce grilled or stir-fried.
I think those who are interested in Korean food would know it. It’s said that bulgogi and galbi are the two most internationally loved Korean dishes.
Usually, the beef is marinated in the sweet soy sauce for a while, but you don’t need to with this recipe, so it’s simple and easy enough to follow.
This recipe includes simple additional recipes for bulgogi rice bowl, bulgogi noodles and bulgogi sandwich.

* Basic Bulgogi (served 3~4)
불고기용 소고기 400g , 당근 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대
불고기양념: 간장 50ml, 물 50ml, 설탕 2Tbs, 다진마늘 1숟가락, 사과 1/4개, 큰 양파 1/4개, 후춧가루
토핑: 양상추, 양파, 고수 (*취향 껏 선택)

400g Thinly sliced beef, 1/2 carrot, 1/2 onion, green onion
Bulgogi sauce: 50ml soy sauce, 50ml water, 2Tbs sugar, 1Tbschopped garlic, 1/4 apple, 1/4 large onion, pepper,
Garnish: lettuce, onion, coriander

1. 믹서기에 소스 재료를 모두 넣어 갈아줍니다.
1. In a blender, put the all the bulgogi sauce ingredients and blend.

2. 당근, 양파는 채썰어 준비하고, 대파는 어슷썰기, 팽이버섯은 반으로 잘라줍니다.
2. Shred carrot, slice onion and green onion and cut mushroom in half.

3. 팬에 기름을 두르고, 당근, 양파를 넣어 볶아줍니다.
3. In a pan, coat with olive oil, add and fry carrot, onion, mushroom and green onion. Keep frying!

4. 소고기와 양념을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주면 완성입니다.
4. Add beef and bulgogi sauce and keep frying until cooked through.

* Bulgogi Rice
완성한 불고기를 밥과 함께 접시에 담아줍니다. 양상추와 고수까지 담으면 완성!
Serve with steamed rice and garnish with lettuce, onion and coriander. done!

여기에 계란후라이까지 올려주면 더더더욱 좋아요!
Adding fried egg will make it better! Much nicer!

밥 대신 면을 즐기고 싶다면, 불고기에 약간의 물과 불린 당면을 넣어 볶아주세요. 그럼 불고기 누들이 됩니다!
If you want noodles instead of rice, add and fry a little bit of water and soaked glass noodles. Then it’s bulgogi noodles.

* Bulgogi Sandwich
완성한 불고기에 치즈를 넣어 치즈가 녹을 때까지 잔열로 익혀줍니다.
Sprinkle mozzarella cheese into completed bulgogi and cook using the remain heat until cheese melts.

반으로 자른 빵 위에 불고기와 양상추, 양파, 고수를 올리면 완성!
Assemble sandwich with bulgogi, lettuce, sliced onion, coriander. done!

* Musci - Train Trip (음원제공: 모두컴)

* 꿀키의 맛있는 테이블
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