민트초코의 배신

- 본 콘텐츠는 쿠키런 킹덤의 지원(유료광고)을 받아 제작되었습니다.

[만드는 법]
1) 상온에 둔 버터 50g을 휘핑기로 잘 풀어준다
2) 슈가 파우더(50g)를 넣고 잘 저어 풀어준다
3) 계란 1개를 풀어서 넣어준다. 이 떄, 조금씩 넣어가며 저여줘야 버터와 계란이 분리되지 않고 크림화가 된다
4) 가루류(코코아 분말 10g, 베이킹 파우더2g, 박력분 밀가루 80g)를 체에 쳐서 넣는다
5) 주걱을 세워서 11자로 그으며 저어준다
6) 어느정도 뭉치면 잘 밀봉하여 냉장고에 휴지시킨다(최소 30분~1시간)
7) 종이호일 위에 덧밀가루를 뿌리고 반죽을 올린다
8) 밀대로 원하는 두께가 될 때까지 평평하게 민다
9) 원형틀로 모양을 찍어낸다
10) 오븐팬에 반죽을 올리고 초코칩을 뿌린다
11) 170도에서 12분간 굽는다
12) 쿠키가 식을동안 민트크림을 만든다
13) 계란 노른자 2개에 설탕 20g을 넣고 잘 섞는다
14) 우유에 설탕 20g을 넣고 가장자리가 끓어오를떄까지 데운다
15) 데운 우유를 잘 식혀 노른자에 붓고 잘 섞는다
16) 살짝 걸쭉해질때까지 저어가며 끓인다
17) 볼에 옮겨 담은 후, 잘 식힌다
18) 버터 150g을 넣고 휘핑기로 빠르게 젓는다
19) 색소와 민트 에센스를 넣는다
20) 한 번 더 빠르게 저은 후, 짤 주머니에 넣는다
21) 쿠키 밑면에 크림을 듬뿍 짠 후, 다른 쿠키로 크림을 덮어 샌드모양을 만든다
22) 민트초코쿠키 완성!
23) 원하는 토핑을 더 올려 구워도 좋다


[식재료 정보]
밀가루, 계란, 버터, 베이킹 파우더, 설탕 - 마트
바닐라 에센스, 식용색소, 코코아분말, 슈가 파우더, 민트 에센스 - 방산시장

[촬영장비 정보]
카메라 - iPhone 12 mini, 캐논 미러리스

[출연자 정보]
백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat)

[조리도구 정보]
후라이팬 - 드롭스
칼 - 헹켈, 더 호랑
앞치마 - 캐릿

[삐쥐엠]
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