Koh Kentetsu Kitchen
【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
コウケンテツが家族の朝ごはんのチャーハンをただひたすら黙々と作ります。
ノーカットでお送ります。

【材料】
・ホカホカのゴハン：500〜600g
・卵：2個
・ハム：1枚
・長ネギ：15㎝分
・塩、醤油、サラダ油：各適宜
・茹でておいた野菜：適宜

【作り方】
①フライパンにサラダ油をアツアツに熱してる間に、ネギをみじん切りにする。卵に軽く塩を加えて溶きほぐす。

②フライパンにじゃーっと卵を流し入れ、急いでホカホカのごはんを投入する。鉄板焼き屋さんの〆のチャーハンのように、木べら2本体制で、卵でごはんをコーティングするように、手早く混ぜていく。

③全体が均一になってきたら、塩をし、さらに混ぜる。長ネギ、荒く切ったハムを投入。一気に混ぜ合わせる。

④仕上げに醤油を加えて仕上げる。茹でておいた野菜と一緒に盛る。

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
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