오랜만에 스콘을 만들어 봤어요! 초코칩 커피스콘!!!
반죽에 커피를 넣었더니, 커피향 솔솔 나는게 너무 좋더라구요!

완성한 스콘은 루이보스 티와 함께 마셨는데 너무너무 좋았어요!
바삭한 스콘을 좋아하시는 분은 굽자마자 드시고, 촉촉한 스콘을 좋아하는 분은 밀봉했다가 다음날 드세용!
그럼, 스콘과 함께 좋은 하루되세요!

Today I made scones for the first time in a long while. Chocolate Chip Coffee Scones!!
I put coffee in the batter, and it was so great with the coffee aroma.

I enjoyed scones with rooibos tea. It is a really nice match!
Have a good day with these scones

If you recreated this recipe, tag @honey_kki or #honeykki on Instagram. I want to see them!

* 재료 (4개 분량) Ingredients (4ea)
박력분 150g, 베이킹파우더 5g(1tsp), 설탕 30g, 버터 50g, 소금 한꼬집
우유 50g, 인스턴트 커피가루 2g, 뜨거운 물 1 숟가락(15ml), 초코칩 80g
계란물: 계란노른자 1개, 우유 약간

150g cake flour, 1tsp(5g) baking powder, 30g sugar, 50g butter, a pinch of salt
50g milk, 2g instant coffee, 1Tbs(15ml) hot water, 80g chocolate chips.
egg wash: 1 egg yolk, a little milk

*만드는 방법 Recipe
1. 푸드프로세서에 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 버터, 소금을 넣고 가루가 될 때까지 돌려줍니다.
1. Blend cake flour, baking powder, sugar, salt and butter in a food processor until powdered.

푸드프로세서없이 손으로 한다면, 가루재료에 깍뚝썰기한 버터를 넣고 버터의 덩어리가 없어질 때까지 손으로 비벼주시면 됩니다.
If mixing by hand without food processor, rub flour and diced butter together until crumbs.

2. 그릇에 인스턴트 커피가루와 뜨거운 물을 넣어 잘 섞어줍니다.
2. In a bowl, mix the instant coffee powder and hot water.

커피를 싫어하신다면 커피양을 조금 줄이거나, 빼도 상관없어요.
If you don’t want coffee, reduce or leave it out.

3. 그릇에 밀가루, 우유, 커피를 넣어 가루의 입자가 보이지 않을 때까지 섞은 후, 초코칩을 넣어 대충 섞어줍니다.
3. In a bowl, add dry mixture(1), milk and coffee(2) and mix just until dry ingredients are well combined.
and add chocolate chips and fold in a few times.

스콘의 바삭한 맛을 위해 최대한 빨리 & 대충 섞어주는게 좋아요!
Mix them quick & roughly for crisp scones.

4. 반죽을 비닐에 담은 후 납작한 네모 모양으로 만들고 냉장실에 넣어 1시간 넣어둡니다.
4. Put the batter in a bag and leave it in the fridge for 1 hour.

5. 냉장휴지한 반죽을 4등분 한 후, 계란물을 발라줍니다.
5. Divide batter into quarters and brush the batter with egg wash.

6. 180도로 미리 예열한 오븐에 넣어 15~20분간 구우면 완성! 차와 함께 즐기세요!
6. Bake in preheated oven at 180C for 15~20min. Enjoy with tea!

* Music - made by morello (INSTANGRAM @morello_90)
아름다운 음악 만들어 준 프로듀서 모렐로에게 감사를!

* 꿀키의 맛있는 테이블
YOUTUBE  http://bit.ly/1DnVQs7
TWITTER @honeykkicook
INSTAGRAM @honey_kki
E-MAIL andrabbit@naver.com
BLOG http://honeykki.com

이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.