복숭아가 제철일 때 만들어 두고 오랫동안 먹을 수 있는 복숭아 병조림을 만들었어요~
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복숭아가 제철일 때 만들어 두고 오랫동안 먹을 수 있는 복숭아 병조림을 만들었어요~
제철일 때 가격도 저렴하고 맛도 좋아 그냥 먹어도 좋지만 병조림으로 만들어 두고 복숭아가 생각날 때 꺼내 먹으면 좋더라구요~
복숭아를 샀는데 달지 않고 맛이 없을 때 요렇게 병조림으로 만들면 딱인 것 같아요~
복숭아 병조림을 만들 때는 꼭 딱딱한 복숭아를 사용해야 한답니다~
복숭아 양과 불의 세기에 따라 다르지만 저는 과육을 넣고 중약불에서 7분 정도 끓인 것 같아요~
케이크나 디저트 류에 사용하기에도 좋고 식감도 생 복숭아와 달라 먹는 재미가 있더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶Bottle size : 1L

▶재료

복숭아 4개
물 1L
설탕 200g
레몬즙 10g

▶레시피

1. 복숭아의 껍질을 벗기고 조각낸다.
2. 냄비에 물, 설탕, 복숭아 껍질을 넣고 끓이다가 껍질의 색이 다 빠지면 건져낸 뒤 복숭아 과육을 넣고 끓인다.
3. 복숭아가 살짝 투명해지면 레몬즙을 넣고 살짝 더 끓인 뒤 불에서 내린다.
4. 과육을 병에 담고 시럽을 붓는다.

▶Ingredients

4 Peaches
1L Water
200g Sugar
10g Lemon juice

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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