달콤한 고구마로 노랗고 예쁜 타르트를 만들었어요~
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달콤한 고구마로 노랗고 예쁜 타르트를 만들었어요~
그냥 먹기엔 퍽퍽한 고구마를 타르트로 만들어 먹으니 부드럽고 위에 뿌린 꿀과 피스타치오와도 잘 어울리는 것 같아요^^
제가 워낙 고구마를 좋아해서 평소에도 쪄놓고 자주먹는데 가끔은 이렇게 부드럽게 즐기는 것도 좋네요~
즐겁게 시청하세요~♬

I made yellow and pretty tart with sweet sweet potatoes ~
Enjoy~♪

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*버터,달걀은 실온에서 1시간 이상

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▶틀 : 11cm x 2cm 2개 분량

▶재료
-아몬드 크림
버터 30g
슈가파우더 25g
바닐라익스트랙 1/8ts
달걀 30g
아몬드가루 30g
박력분 5g

-고구마 크림
찐 고구마 200g
녹인버터 10g
꿀 15g
생크림 130ml

타르트 반죽
(레시피 : https://youtu.be/htjOpE_7m-c)
찐 고구마 (큐브모양)
고구마+꿀
피스타치오

▶레시피
1. (아몬드 크림) 볼에 버터를 넣고 부드럽게 풀고 슈가파우더,바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 달걀을 넣고 부드러운 상태가 될 때까지 섞는다.
3. 아몬드가루,박력분을 체쳐 넣고 섞는다.
4. 타르트반죽 위에 찐 고구마(큐브모양)와 아몬드크림을 넣고 180도 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.
5 (고구마크림) 볼에 찐고구마를 넣고 으깬 뒤 녹인 버터와 꿀을 넣고 섞는다.
6. 생크림을 넣고 부드럽게 섞는다.
7. 타르트위에 고구마크림을 올리고 스크래퍼를 이용해 모양을 만든다.
8. 고구마,꿀 섞은 것과 피스타치오로 장식한다.

▶Ingredients
- Almond Cream
30g Butter
25g Sugar powder
1/8ts Vanilla extract
30g Egg
30g Almond powder
5g Cake flour

- Sweet potato cream
200g Steamed sweet potato
10g Melted butter
15g Honey
130ml Fresh cream 

Tart dough
(Recipe : https://youtu.be/htjOpE_7m-c)
Steamed sweet potato (cube shape)
Sweet potato + honey
pistachio

▶Recipe
1. (Almond cream) Put the butter in the bowl, gently loosen, mix the sugar powder and vanilla extract.
2. Add eggs and mix until smooth.
3. Add sift cake flour,almond flour and mix.
4. Put steamed sweet potato (cube shape) and almond cream on tart dough and bake in a 15 minutes for 180 degree preheated oven.
5. (Sweet Potato Cream) Put steamed sweet potatoes in the bowl, crush it, add the melted butter and honey, and mix.
6. Add fresh cream and mix gently.
7. Place the sweet potato cream on the tart and make the shape with a scraper.
8. decorat with pistachio,sweet potatoes and honey.

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~