이제 통으로 먹자

*본 콘텐츠는 서울시의 지원(유료광고)을 받아 제작되었습니다.

[전통시장 쓰담쓰담 캠페인]
- 단골시장닷컴 접속 → 전통시장 내 서울사랑상품권 or 모바일 온누리상품권 5000원 이상 구매 영수증 등록(11/12~12/23) → 이벤트 응모 가능
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[식재료 정보]
삼겹살, 양파, 대파, 마늘, 생강 - 독립문 영천시장

[만드는 법]
1) 오겹살을 냄비에 넣고 대파, 마늘, 생강, 프클링 스파이스, 물을 넣고 10분간 삶는다
2) 구운 오겹살은 물기를 잘 닦아 기름을 두른 팬에 구운 후, 요리용 실로 잘 묶는다
3) 냄비 바닥에 대파, 양파, 마늘, 생강을 깔고 구운 오겹살을 올린다
4) 간장, 포도맛 웰치스, 굴소스, 흑설탕, 물을 넣고 2시간을 졸인다
5) 졸인 양념장은 전분가루를 섞어 가열하면 소스가 된다
6) 햄버거 빵 위에 로메인, 양파를 깔고 고기를 올린다
7) 나초 치즈 소스를 위에 듬뿍 뿌린다
8) 빵을 덮고 잘 썰어 먹도록 한다
(*빵 만드는 법 : 밀가루 200g, 설탕 20g, 물 115ml, 소금 2g, 이스트 2g을 넣고 치댄 후, 버터 15g을 넣고 반죽
따뜻한 곳에서 1차 발효 1시간, 가스빼고 모양잡고 상온에서 30분 발효, 다시 둥글려서 오븐에서 10분 발효, 겉면에 우유 바르고 깨를 뿌린 후 180도에서 15분 구우면 끝)
9) 밥에 소금, 참기름으로 간을 하고 밥그릇을 이용해 빵 모양을 만든다
10) 빵 위에 김, 부추 무침을 올리고 고기를 올린다
11) 밥으로 덮을 후, 한 입 가득 먹어본다
12) 동파육 버거의 식감을 즐긴다

[촬영장비 정보]
카메라 - iPhone 12 mini, 캐논 미러리스

[출연자 정보]
백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat)


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