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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
4隻份量 4pcs
白芝麻 10g White Sesame Seeds
雞蛋 4 Eggs
蒜頭 10g Garlic
辣椒 1/2 Chili
蔥 15g Green Onion
豉油 100g Soy Sauce
麻油 10g Sesame Oil
水 100ml Water
砂糖 40g Sugar
玉米糖漿 30g Corn Syrup

00:00 韓式麻藥雞蛋介紹
01:16 白芝麻乾炒烘至微黃色盛起備用
02:04 洗淨蔥,蒜頭及辣椒,切粒
03:47 蔥白,豉油,水,砂糖,玉米糖漿煮熱離火,加入麻油
05:46 加入切好的蔥,蒜及辣椒,放涼備用
06:32 雞蛋預先放室溫,把雞蛋底部輕輕敲裂
07:31 煮滾水後加入雞蛋煮5-6分鐘
07:49 雞蛋浸冰水備用
08:33 輕輕剝掉雞蛋殻
09:43 雞蛋加入醬汁浸泡一天至入味
11:56 完成
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