오늘의 메뉴는 많은 분들이 댓글로 요청해주신 홈메이드 짜장면입니다.
춘장으로 만들어봤는데 정말 맛있었어요! .. 근데 만들어 먹는것보다는 시켜먹는게 더 쉽고 빠를 것 같아요!

Today’s menu is jajangmyeon(Korean black bean noodles),as requested in the comments.
Jajangmyeon is highly requested by my foreign subscribers. Maybe because of K-drama.
Koreans make a point of ordering jajangmyeon delivery on the day move into a new home.
Thanks to the advanced delivery system, we can order food anywhere easily.
If you can’t find the ingredients, try Korean instant jajang ramyeon from Korean markets. It seems quite similar.

* Ingredients (For the 5~6 person)
돼지고기 300g, 감자 3개, 양파 큰 거 2개, 양배추 3줌, 춘장 300g, 기름 넉넉하게
대파 1개, 물 500ml, 전분물 2~3숟가락(물과 전분 1:1), 설탕 3~4숟가락, 생면, 토핑용 오이

300g pork, 3 potatoes , 2 large of onion, 3 handful of cabbage, 300g chungjang(black bean paste), oil for fry
1 green onion, 500ml water, 2~3Tbs slurry(starch water, mix 1 starch and 1 water), 3~4Tbs sugar
noodles, cucumber for topping

* Recipe
1. 감자, 양파, 양배추 모두 작은 주사위 크기로 썰어줍니다.
1. Dice all of the ingredients.

2. 팬에 식용유와 춘장을 넣고 윤기가 나도록 10분정도 약한 불로 볶은 후 따로 기름과 춘장을 분리하여 둡니다.
2. Fry the chungjang(black bean paste) with oil on low heat until glossy or for 10 min. and keep them in separate bowls.

3. 깊은 팬에 식용유를 두르고, 파를 넣어 볶아줍니다.
3. Coat the pan with oil, fry green onion.

4. 기름에서 향이 나기 시작하면, 고기, 감자, 애호박, 양파, 양배추 순서대로 넣고 볶은 춘장, 설탕을 넣고 계속 볶아줍니다.
4. When fragrant, add pork, diced vegetables, chunjang and sugar and keep frying

5. 물을 넣고 한소끔 끓인 후, 전분물을 넣어 농도를 맞춰줍니다.
5. Add and boil water, add slurry(starch water) to thicken the sauce

6. 끓는 물에 면을 삶아 건져내어 찬물로 헹궈줍니다.
6. Boil the noodles and rinse in cold water.

7. 그릇에 면, 짜장소스, 채썬 오이를 올려 마무리해줍니다.
7. Serve the noodles with jajang sauce and garnish with cucumber. done!

* Music - Snow waltz (음원제공: 모두컴)

* 꿀키의 맛있는 테이블
YOUTUBE  http://bit.ly/1DnVQs7
TWITTER @honeykkicook
INSTAGRAM @honey_kki
E-MAIL andrabbit@naver.com
BLOG http://honeykki.com

이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.