Polka Dot Strawberry Rare Cheesecake Recipe【instagram】http://instagram.com/bonobos25_official
苺が主役のこの季節がやって来ましたね★ってことで（笑）旬の苺を使ったレアチーズケーキを作ってみました(#^.^#)
甘酸っぱくてお味も見た目も爽やかです。　ハート柄にしても可愛いかもしれませんね♪

※ホットタオルは濡れタオルを電子レンジで1分加熱した物を使ってもOKです。（火傷にご注意ください）

材料（直径15㎝の丸型１台分）

・イチゴ（130g）
・砂糖（60g）
・クリームチーズ（200g）
・生クリーム（100ml）
・粉ゼラチン（8g）
・レモン汁（大さじ1）
・ゼラチンをふやかす用の水
　2~3g対し（10ml）5gに対し（30ml）
※上にのせる苺ピューレはより鮮やかに赤みを出したい時は2g、しっかりめに固めたい場合は3gで作ると良いです。

　ボトム
・ビスケット（80g）
・バター（50g）


Ingredients (15-cm diameter mold)

· Strawberries (130 g)
· Sugar (60 g)
· Cream cheese (200 g)
· Fresh cream (100 ml)
· Powdered gelatin (8 g)
· Lemon juice (１ tbsp)

　Bottom
· Biscuit (80 g)
· Butter (50g)

※Hot towel = You can use a towel wrung out in hot water