grilled eel master

A 108-year-old fish store. The name of the shop is "NOTOYO”.
This time I took a video from the preparation for opening.
The eel with the secret sauce is excellent.

- Map -
https://goo.gl/maps/ndf5qBMJ1mM4N3qm6
〒604-8052 京都府京都市中京区鍛冶屋町２１６−１

川魚専門店「のとよ」

創業108年。京都、錦市場にある川魚の専門店「のとよ」さん。
今回は開店準備から密着して撮影致しました。
備長炭で焼き秘伝のタレを使ったうなぎの蒲焼が看板商品です。


- 食べ物動画 (Food Video) -

うなぎ かねよの1日に密着 Grilled Eel Master - Japanese Street Food Unagi - Day in the Life - 京都
https://youtu.be/BDn04lkfOz8

うなぎ 田代の1日に密着 - 職人の早捌き - Day in the Life of a Grilled Eel Master - Japanese Street Food
https://youtu.be/7685TriwPQo

親子３代で握る寿司 Three-generations Sushi Shop - Japanese Street Food 大阪 一昨寿司
https://youtu.be/ZcsgYgBHcks

うどん そば Old Style Soba Restaurant - Japanese Street Food - Udon 西成 千成屋
https://youtu.be/X5SJf1Ot6JI

美人ラーメン店長 - Beautiful Ramen Master - Japanese Street Food
https://youtu.be/5g2zEZoVfDg


-グルメ動画(Food Video)-

うなぎの早捌き 愛知県の名店 田代の1日のルーティン How to fillet a fish - Grilled eel in Japan
https://www.youtube.com/watch?v=pK7RgNjQ9XM

うなぎのさばき方 Cutting of EEL 職人技 京都 名物きんし丼 京極かねよ How to fillet a Fish! Kyogoku Kaneyo! Japan's best eel, outstanding chef’s skill, eel Don!”Kyogoku Kaneyo”
https://www.youtube.com/watch?v=YmKIFWb2MQg

日本料理 - うなぎ 蒲焼 シーフード バーベキュー 瓢六亭 東京 日本 Japanese Food - GRILLED EEL Seafood Barbecue Tokyo Japan
https://www.youtube.com/watch?v=XUzsBV1xPNI

Chef Kanejiro Kanemoto Is Japan's Grilled Eel Master — Omakase
https://www.youtube.com/watch?v=1sqLCUuMMfo

Unagi (うなぎ) - GRILLED EEL Japanese Food at Obana Restaurant (尾花) in Tokyo, Japan!
https://www.youtube.com/watch?v=N26pjkM_z4A


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