설탕을 입혀 더 반짝반짝 빛나는 보석 사탕 코하쿠토를 만들었어요~
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설탕을 입혀 더 반짝반짝 빛나는 보석 사탕 코하쿠토를 만들었어요~
장미 시럽을 넣어 향기도 좋고 하트 모양과 잘 어울리는 것 같아요~^^
지난번에 만들었던 코하쿠토 보다 한천가루를 조금 늘리고 설탕을 줄여 만들어봤는데 잘 굳고 작업하기에 훨씬 좋더라구요~~
건조도 빨리 잘 되서 저는 2일 정도 건조했는데 건조 시간은 취향에 맞게 조절하시면 좋을 것 같아요~
설탕을 묻히기 때문에 젤리 처럼 바로 먹어도 괜찮더라구요~ 조금만 건조해서 포장해 선물해도 좋은 것 같아요~^^
저는 보석, 별 모양의 몰드가 있어서 거기에도 굳혀봤는데 여러 모양이 함께 있으니 더 아기자기 귀엽더라구요~
굳히는 틀에는 꼭 식용유로 코팅을 해야 잘 분리 된답니다~~
화이트데이 선물로도 좋은 것 같아요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

물 300g
한천가루 8g
설탕 450g
장미 시럽 10g
레드 식용색소

▶레시피
1. 냄비에 물, 한천가루를 넣고 약불에서 한천가루가 다 녹을 때까지약 5분 정도 끓인다.
2. 설탕을 넣고 끓이다가 장미시럽과 레드식용색소를 넣고 끈적해질 때까지 약 10분 정도 끓인다.
3. 체에 거르고 식용유로 코팅한 틀에 붓고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
4. 하트 커터로 자르고 설탕을 묻힌 뒤 그늘에서 2~7일 정도 자연건조 한다.

▶Ingredients

300g Water 
8g Agar powder
450g Sugar 
10g Rose syrup 
Red food coloring

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
*냄비 : 에바트리오(Eva Trio)