「ひつじのショーンカフェwithサンデーブランチ」からおうちで作れるショーンメニューのプレゼント♪
大きなショーンのココアロールケーキをつくってみよう！

【材料】
ロールケーキ生地1枚 (天板 26cm × 36cm)分

・卵：5個
・グラニュー糖：100g(卵白と卵黄に半分づつ加える)
・お湯：75g
・サラダ油：60g

A
薄力粉：70g
ココア：30g

*下準備
＊薄力粉とココアは合わせて振るっておく(A)
＊卵白と卵黄に分ける
＊オーブンを180℃に予熱しておく
＊天板にクッキングシートを敷いておく

【ロールケーキ作り】
①卵白にグラニュー糖の半分くらいを加えてたてて冷やしておく
注意：グラニュー糖は立てる直前に加えること！
②卵黄に残りのグラニュー糖を加えてたてる
注意：グラニュー糖は立てる直前に加えること！
③立てた卵黄にサラダ油とお湯を混加え、混ぜる
④③に合わせて振るっておいたAを入れてさっくり混ぜる
⑤④に①の卵白を2回に分けて加え、泡を潰さないように混ぜる
⑥用意しておいた天板に生地を流し入れ平す
⑦180℃のオーブンで15分程度焼く

焼きあがったら…
天板から外して生地を冷ます(クッキングシートは付けたまま)
⑧生地の端を耳用にカットして形を整えた耳をオーブンに戻す
(耳はオーブンの温度を120℃に下げて15分から30分程度焼き、
ラスクの様に水分が飛んだら冷ましておく）

生地を冷ましている間に…
チョコレートで目玉を作る
ホワイトチョコレートを100g
ミルクチョコレート50gを溶かしてセロハンに詰めておく

①ホワイトチョコレートで500円玉くらいの目玉を作り、涼しいところで冷やす
②①が固まったらミルクチョコレートで黒目を入れ涼しい所に置いておく
※残ったミルクチョコレートは後で使うので
暖かい場所に置いて固まらない様にしておく

【デコレーション・仕上げ】
ロールケーキを巻いてデコレーションし、冷やしていきます

下準備①生クリームを絞り袋に入れる
生クリーム500ccにグラニュー糖25gを入れ立てておく(8分たて)
立てた生クリームの半量くらいを2つの絞り袋に入れる
(丸い口金は少し、星の口金にたっぷり)
※生クリームの残り半量はとっておくこと

下準備②デコレーション用フルーツカット
・いちご：お好みで
・バナナ：1本(なるべくまっ直ぐな物)
・ハートの抜き型
バナナは両端を切り、いちごはヘタを落として3枚ほどにスライスし、
ハートの型で抜いておく（抜いた残りもとっておくこと）


【デコレーション】
竹串2本とタコ糸を用意しておきましょう

①ロールケーキの生地は剥がしたクッキングシートの上に戻す
　(剥がした面を下にする)
②残りの生クリームを塗る
③バナナといちごをのせてぐるっと巻く
④ロールケーキをクッキングシートで包み、巻いたケーキの上下端から約5cmのところをタコ糸でぎゅっと縛って冷やす
　(冷凍するのもオススメ。アイスケーキの様になり美味しい。崩れにくくなる)
⑤タコ糸を解いて、ロールケーキの端を切り落とす
⑥お皿にロールケーキを立て、竹串にハート型のいちごを指し、耳を固定。
⑦ショーンの頭に星口金のクリームを絞ってモコモコの毛を作る
⑧目の位置に丸口金の絞り袋で生クリームを少量絞る
⑨冷やしておいた目玉を貼り付け、お皿や頭にハート型のいちごを飾って出来上がり！

【保存・注意点】
組み立てたら3℃以下でしっかり冷蔵するかすぐ食べましょう。
室内に置いておくと崩壊の危険あり！

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