5 Views· 06 September 2022
RESEP SOTO AYAM KUAH BENING Bumbu Kuah GURIH BANGET |Masakan Indonesia
Mrs. Culinary akan membagikan resep Soto Ayam yang sangat gurih dan enak. Mungkin ini bisa di bilang seperti soto medan ya, karena menggunakan sedikit santan.
Bumbu bumbu yang di perlukan adalah:
- 8 butir Bawang merah
- 8 butir bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 5 cm kunyit
- 6 butir kemiri
- 1/2 sdt garam
- 1/2 lada
- 3-4 lembar daun jeruk
- 3-4 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 batang daun bawang
Untuk bahan pelengkapnya memerlukan:
- Telur rebus
- Tomat potong
- Soun
- Bawang goreng
- Perkedel
- Emping goreng
- Sambal soto
- Toge rebus
Cara Membuat Soto Ayam kuning:
1. Di dalam blender, haluskan bumbunya seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, lada dan juga garam. beri sedikit air lalu blender hingga halus..
2. Ketika bumbunya sudah halus, di dalam panci, tuang sedikit minyak lalu masukan bumbunya. aduk sebentar hingga harum.
3. Sembari lagi di masak, ambil batang serai lalu tumbuk ujungnya. Ini untuk mengeluarkan aromanya.. Lalu masukaan ke dalam bumbu berikut dengan lengkuas, daun jeruk dan juga daun salam.. aduk hingga harum, lalu berikan 250 ml air dan biarkan mendidih.
4. Lalu masukan ayamnya. Gunakan ayam yang utuh agar kaldunya lebih berasa.. Setelah memasukan ayamnya, rendam ayam dengan menambahkan 500ml air.
5. Tutup panci dan masak ayam hingga 25 menit sampe ayamnya matang dan mengeluarkan kaldunya..
6. Setelah ayamnya matang, keluarkan ayamnya satu per satu lalu suir dengan menggunakan garpu..
7. Bumbui kuahnya dengan garam dan juga bubuk kaldu ayam. Karena di saat haluskan bumbu tadi sudah di tambahkan garam, jadi ga perlu banyak banyak garamnya..
8. Setelah itu masukan tomatnya, daun bawang dan juga bawang goreng. Ini adalah micin natural.. yang buat rasanya sedap. Di step ini kalian jangan lupa mengeluarkan dedaunan dan juga serenya ya..
9. Proses terakhir adalah memasukan 250 ml santen. tuang perlahan lahan sambil aduk dengan menggunakan api kecil. hingga santenya mendidih. Kalo kalian ga mau pake santen, prosesnya cukup di tomat dan daun bawang.
10. Dan Step yang paling penting dari semua ini adalah, waktunya makan. siapkan bahan bahan yang lain seperti: Emping, perkedel ketang, tomat dan jeruk nipis, sambel, bawang goreng, potongan daun wansui, ayam suir, telur rebus, toge dan juga sounnya.. masukan semua bahan ke dalam mangkok lalu siram kuah sotonya.
=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:
⭐️⭐️ Website ⭐️⭐️
https://www.mrsculinary.com
⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/
⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/
⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube
0 Comments