juicy and ultra crispy!!!
鳥唐揚げや焼き鳥なんかが大好きで普段から色々試作するのが楽しいです。
例えばニンニクたっぷりや生姜にしたり、ピリ辛にしたり、薄力粉、片栗粉、強力粉、米粉、コーンフレークだったりと、ほんと理科の実験みたいですが、やってみて食べてみないと分からないので、好きな味に出会えると嬉しくなります。
これは、皮の所がザクザクッとしてるところが大好きな鳥からです。
おうちおうちでの、唐揚げがきっとあるんだろうなぁと想像すると、わくわくしてきます!
これも良かったら作ってみてください。

作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓


★　　★　　★

レシピ本が7刷になり、ありがとうの気持ちをなにか形に出来たら
いいなと考えています＾＾
心から感謝致します。
また楽しい報告が出来たらいいなぁと思っています。

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　世界一作りやすいおうちスイーツ」
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【Ingredients】
480g Chicken thigh　
★3tbsp Sake
★1tbsp Soy sauce
★1tsp Sugar
★1/2tsp Salt
★1clove Garlic
★2tbsp Flour

4tbsp Flour
4tbsp katakuriko(Potato Starch)

oil for deep frying

【Directions】
①Cut the chicken into bite-sized pieces
②Marinate with the ingredients marked ★.
③Coat with katakuriko,flour and shake off the excess powder.
④Deep-fry in 338 °F/170℃ oil for about 5 minutes. Start with medium heat and then raise to high at the end.
⑤place the chicken on some kitchen paper to drain away the excess oil.
*Fried chicken tastes best when just cooked so please help yourself while it's still hot.
【材料】
鶏もも肉(2枚)　480g　
★酒 大さじ3
★醤油　大さじ1
★砂糖　小さじ 1
★塩小さじ 1/2
★にんにく 1かけ
★薄力粉 大さじ2

薄力粉 大さじ4
片栗粉 大さじ4

揚げ油

【作り方】
①鶏肉を一口大に切る。
②★の調味料を袋に入れて鶏肉をよくもみこむ。
③片栗粉、薄力粉をバットなどに入れてまんべんなくつけ、余分な粉は落としておく。
④揚げ油を170℃に熱し、5分ほど全体が黄金色になるまで揚げる。
最後温度を上げてカリッとさせる。
油に入れたら、色が変わるまでは触らないこと。
⑤キッチンペーパーの上にあげて油を切る。
*揚げたて熱々のザクザクッをどうぞ＾＾