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0 Views· 05 February 2023

【お弁当作り】オクラが最高に美味しい!オクラとちくわの肉巻き弁当bento#818


josephinemasse
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん+梅ぼし
 ちくわオクラの肉巻き
 レンジで煮かぼちゃ
 トマト入り卵焼き
 ミニトマト
 
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ちくわオクラの肉巻き
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<材料>
 オクラ…3本
 竹輪…3本
 豚バラスライス…3枚
 塩コショウ…適量
 小麦粉…適量
 バター…小1

(タレ)
 おろしニンニク…小1/2
 砂糖…大1/2
 ポン酢…大1と1/2
 
<作り方>
①オクラはオクラはヘタとガクの角を剥いて板ずりする。
②レンジ600wで40秒ほど加熱し、冷水にとって水分を拭き取る。
③竹輪にオクラを詰め、豚バラ肉で巻いて塩コショウ、小麦粉を振る。
④熱したフライパンに3の巻き終わりを下にして中弱火で2分ほど焼く。
⑤90°回転させながら全体を6分ほど焼き、焼色が付いたらタレを加えて煮絡める。

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レンジで煮かぼちゃ
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<材料>
 カボチャ…100g
 いりごま…適量

(調味料)
 砂糖・しょうゆ…小2
 酒…大1
 水…大2
 バター…小1(入れなくてもOK)
※またはめんつゆを利用してもOK

<作り方>
①カボチャは軽く皮を向いて小さめにさいの目にカットする。
②耐熱ボウルに皮を下にしていれ、調味料を加えてレンジで3分ほど加熱し、冷めるまでおく。
③最後に煮汁をすててゴマを振る。

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トマト入り卵焼き
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<材料>
 卵…1個
 ミニトマト…1こ 小さくカット

(調味料)
 野菜だし…小1/4
 砂糖…小1/2
 水…小2

<作り方>
①卵を溶き、トマト以外の材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れトマトを乗せる。
③縦半分におりたたみ、手前に折りたたむように巻く。
④同様に後2回ほど巻く。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

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