Cara membuat Brown Sugar Boba Pancake yang super fluffy. Pancake ini sangat lembut dan lumer di mulut saat di makan.

Bahan bahan yang di perlukan untuk membuat Cream-nya adalah:

- 150 gr cream cheese
- 70 gr sugar
- 100 ml susu segar
- 200 ml whipped cream

Cara Membuat Cream cheese untuk topping Brown Sugar Boba Fluffy Pancake:

1. Di dalam mangkok, masukan cream cheese-nya dan aduk hingga lembut. Lalu masukan gula pasir dan aduk hingga teksturnya creamy . Kemudian, maasukan susu secara bertahap sambil aduk ke cream cheese-nya dan aduk hingga semua tercampur rata

2. Di dalam mangkok yang lain, masukan whipped cream-nya. Lalu kocok menggunakan whisk, tidak perlu menggunakan mixer ya. Kocok hingga teksturnya kaku. Setelah ini campurkan ke dalam cream cheesenya dan aduk hingga rata. Lalu masukan ke dalam kulkas minimal 30 menit.


Cara Membuat Boba untuk topping Brown Sugar Boba Fluffy Pancake:

1. Di dalam 1 liter air yang sudah mendidih, masukan 200 gr boba dan masak selama 30 menit. Aduk sesekali supaya bobanya tidak lengket..Setelah 30 menit, matikan api dan tutup panci lalu biarkan bobanya selama 30 menit lagi.

2. Habis 30 menit, cuci bobanya hingga tepung tapiokanya tidak ada. Step ini jangan di skip ya. Setelah bobanya bersih, rendam di sirup gula. Sirup ini buatnya sangat gampang. cukup mencampurkan gula aren dan air saja lalu di masak hingga gulanya larut


Jika kalian ingin tau lebih detail-nya lagi cara membuat brown sugar boba yang sederhana, kalian bisa mengklik
https://www.youtube.com/watch?v=wKTQUQ1PQ8I Di video tsb di ajarkan step by step cara membuat boba yang kenyal dan enak dari 3 bahan saja. Ada juga resep rahasia cara membuat Brown Sugar Boba ala Xing Fu Tang yang bobanya berasal dari Taiwan yang lagi happening banget sekarang ini. Coba di klik videonya di https://www.youtube.com/watch?v=wKTQUQ1PQ8I

Cara Membuat Fluffy Pancake:

Bahan bahan yang di perlukan adalah:

- 30 gr. tepung terigu
- 20 ml susu segar
- 10 ml minyak sayur
- 1/4 sdt vanili untuk memberi aroma pada pancake
- 2 butir kuning telur

1. Jadi disini kalian memerlukan 2 mangkok ya. Isi mangkok pertama berisi: 2 kuning telur, susu, minyak dan vanili lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian, ayak tepung terigunya. Ini untuk membuat pancake-nya lembut dan tidak ada gumpal. Setelah itu, aduk hingga creamy.

2. Bahan bahan untuk di mangkok ke dua adalah: 3 butir putih telur, 40 gr gula pasir dan1 perasan jeruk nipis (disini kalian bisa menggunakan cream of tartar, lemon juice atau cuka. Cukup menggunakan 1 sdt saja)

3. Kocok putih telurnya menggunakan mixer dengan menggunakan kecepatan rendah hingga berbusa. Setelah itu, masukan peresan jeruknya. Mix terus dan tambahkan gulanya sedikit demi sedikit lalu naikan kecepatan mixernya ke sedang dan mix hingga putih telurnya menjadi stiff peak. Ini akan memakan waktu kira kira 5-8 menit.

4. Campurkan meringue -nya ke dalam adonan kuning telurnya dan aduk perlahan hingga teksturnya seperti ini.

Apa itu stiff peak? Stiff peak itu adalah dimana ujung creamnya lurus tegak ke atas tidak bengkok atau melengkung. Dan jika di balik mangkoknya telurnya tidak akan jatuh. Putih telur ini sekarang di sebut dengan meringue

Cara Memasak Fluffy Pancake:

1. Di dalam teflon, beri sedikit minyak dan lap dengan menggunakan tissue dapur. Ini supaya minyak yang ada di dalam teflon tersebar rata dan tidak terlalu banyak. Setelah teflonnya sudah panas, masukan adonanya ke dalam teflon dengan menggunakan es cream scoop untuk. Tumpuk adonanya kira kira 4-5 sendok ice cream scoop. Nah, disini gunakan api kecil saja ya. Tutup panci dan masak hingga 3-4 menit.

2. Setelah 3-4 menit, balik pancake-nya. Ini perlu extra hati hati, jika tidak pancake-nya akan hancur. setelah balik, tutup panci dan masak lagi 3-4 menit.

3. Time to serve: Tumpuk pancake dan tambahkan cream-nya dan juga bobanya ke atas pancake-nya. Nikmat banget rasanya.


Note:
untuk cream-nya Jika kalian tidak mau pake cream cheese-nya itu gpp. Di skip aja cream cheese dan susunya, Kalian cukup menggunakan whipped cream aja.. Whipped cream tsb hanya cukup di kocok hingga kental. dan kalian harus pastikan whipped cream tsb dingin ya.. setelah di kocok hingga kental lalu bisa siram ke atas pancakenya. tapi perlu di ketahui, rasanya akan berbeda ua..

Pancake ini juga bissa di makan untuk sarapan, tanpa menggunakan cream dan bobanya. kalian cukup menyiram pancakenya dengan madu saja itu sudah enak..


=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Website ⭐️⭐️
https://www.mrsculinary.com

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube