Coffee Marble Light Cheesecake 咖啡大理石轻芝士蛋糕

6 Views· 16 September 2022

Coffee Marble Light Cheesecake 咖啡大理石轻芝士蛋糕

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Ingredients材料:
170g / 6 oz cheese (奶油芝士)
30g / 1 oz butter （牛油）
2 tbsp/40g condensed milk （甜炼奶、
120ml / 1/2 cup milk （鲜奶/牛奶）
40g /1/3 cup plain flour （普通面粉）
25g / 3 tbsp corn starch (玉米粉)
4 egg yolks （蛋黄）

4 egg whites (蛋白)
1/8 tsp salt （盐）
80g / 1/3 cup caster sugar (细砂糖)

1 tbsp instant coffee powder （即溶咖啡）
1/2 tbsp hot water （热水）
1/2 tsp coffee essence （咖啡香精）