이번 영상은 저의 도전! 시리즈 중에 하나인데요.
항상 마트에서 사먹던 걸 집에서 만들어 보는 저만의 챌린지라고 할까요. 이번에는 집에서 소시지를 만들어 봤어요.

소시지를 만들기위해 3개월전에 소시지메이커를 구입했었는데, 까먹고 있다가 이제서야 만들어 봤어요.
정신없이 만드느라 정확한 계량을 하지못해 간략한 레시피를 적어두었습니다.
다진 고기가 아닌 직접 고기를 다져서 만들면 더욱 좋았을 것 같아요. 그게 조금 아쉬워요.
항상 도전메뉴를 하고나면 만들지 말고 사먹으라고 했었는데 이번은 아닙니다.
여러분 집에서 만들만한 가치가 있는 메뉴입니다.
케이싱 15m가 남았다.... 후후

Today’s menu is homemade sausage. It was one of my challenges.
I challenged myself to make something I always buy from the supermarket.
So, I’m making sausages at home.

I bought a sausage maker 3 months before, then totally forgot about it. But here we are!
This was a chaos, so I didn’t get to take accurate measurements. So, no accurate recipe this time.
I wish I had a scene where I chop the meat myself, but I couldn’t, which was a shame.
I always tell you to buy the food and not bother making it. But not this time.
This was worth making. It’s delicious AF!!!
I still have 15m of casing leftover. HaHa..

*재료 Ingredients (For about 28 sausages …maybe?)
다진 돼지고기 1.8kg, 소금 1숟가락, 후추 많이
통마늘 8개정도, 로즈마리와 이탈리안 파슬리 반줌씩
케이싱

1.8kg minced pork, 1Tbs salt, a lot of pepper
8 garlic, half a handful rosemary and parsley
casing

* 도전! 시리즈 : Challenge Series
01. 도전! 샤오롱바오 : Xiao-long-bao (Steamed Soup Dumplings)
https://youtu.be/PZmmGrLCWHA

02. 도전! 투명한 새우딤섬, 하가우 : Har Gow, Dim sum Shrimp Dumplings
https://youtu.be/DjlI6M-fcJY

03. 도전! 집에서 모짜렐라 치즈 만들기 : Homemade Fresh Mozzarella
https://youtu.be/HQd3-dNCE3E

* Music - lbiza Dream (from YouTube)

* 꿀키의 맛있는 테이블
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