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PASTA CREMOSA ZUCCHINE E SALSICCIA - Cremosa, invitante e originale, questa ricetta è perfetta se vogliamo portare in tavola in poco tempo un primo saporito e sostanzioso.

INGREDIENTI
320 g pasta
2 zucchine
3 salsiccia
200 ml panna fresca
1 cipolle
formaggio grattugiato q.b.
olio d'oliva q.b.
sale fino q.b.
gherigli di noci q.b. tritati

PROCEDIMENTO
La prima cosa da fare per preparare la nostra pasta zucchine e salsiccia è mettere a bollire l’acqua e poi buttare la pasta.
Nel frattempo, scaldiamo un filo d’olio in una padella antiaderente, tritiamo la cipolla e facciamola soffriggere.
Aggiungiamo la salsiccia sgranata a mano, mescoliamo e facciamola rosolare.
Tagliamo a pezzetti le zucchine e uniamole alla salsiccia in padella, saliamo e facciamo cuocere per 5 o 10 minuti (dipenderà da quanto sono grandi i pezzi di zucchina).
Uniamo anche la panna al condimento e mescoliamo per rendere il tutto bello omogeneo.
Scoliamo la pasta, versiamola nella padella e mantechiamo.
Completiamo con una grattugiata di Grana Padano in padella e diamo un’ultima mescolata.
Distribuiamo la pasta nei piatti, tritiamo le noci grossolanamente e aggiungiamone un pochino direttamente nel piatto. Serviamo la nostra pasta zucchine e salsiccia calda e fumante!

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