Ingredients -

इमली की चटनी
इमली (बिना बीज​) – १/२ कप (१०० ग्राम​)
खाद्य तेल - १ छोटा चम्मच​
जीरा – १/२ छोटा चम्मच​
हींग – १/४ छोटा चम्मच​
गुड (कूटा हुआ) - १ कप​
चीनी – १/२ कप​
नमक - १ छोटा चम्मच​
सेके हुए जीरे का पाउडर - १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​​
काला नमक – १/२ छोटा चम्मच​
गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच​
सोंठ + काली मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​
-
Tamarind Chutney
Tamarind (seedless) – ½ cup (100 gm)
Edible Oil – 1 tsp
Cumin seeds – ½ tsp
Asafoetida – ¼ tsp
Jaggery (beaten) – 1 cup
Sugar – ½ cup
Salt – 1 tsp
Roasted-Cumin powder – 1 tsp
Red Chilli powder – ½ tsp
Black Salt – ½ tsp
Garam Masala – ½ tsp
Dried Ginger + Black pepper powder – ½ tsp