사랑스러운 파스텔 색의 레인보우 크레이프 케이크를 만들었어요~
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사랑스러운 파스텔 색의 레인보우 크레이프 케이크를 만들었어요~
생크림을 샌드한 기본적인 크레이프 케이크인데 색을 6가지로 만들어 구우니 사랑스러운 느낌이 가득한 것 같아요~
진한 색의 레인보우 크레이프 케이크도 예쁘지만 색소가 너무 많이 들어가서 은은하게 색을 내서 파스텔 톤으로 만들었는데 더 예쁜 것 같아요~^^
1색당 3장의 크레이프를 구워 총 18층으로 층으로 쌓았더니 높이감이 적당해서 좋더라구요~
같은 색을 연달아 3장씩 쌓아 만들어도 예쁠 것 같아요~
바로 먹으면 쫄깃한 크레이프 식감을 느낄 수 있고 냉장실에서 하루 정도 굳혔다 먹어도 맛있답니다~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

달걀 5개
설탕 65g
소금 1g
바닐라익스트랙 5g
박력분 250g
우유 625g
녹인 무염버터 90g
식용색소 (빨강,주황,노랑,초록,파랑,보라,하양)

휘핑한 생크림 (생크림 500g + 설탕 50g)

▶레시피
1. 달걀에 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 우유 125g을 넣고 섞은 뒤 남은 우유 500g을 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터를 넣고 섞고 체에 거른 뒤 냉장실에서 1시간 정도 숙성시킨다.
4. 반죽을 6개로 나누고 식용색소를 넣어 색을 낸다.
5. 약불로 달군 팬에 크레이프 반죽을 붓고 넓게 편 뒤 기포가 올라오면 뒤집어 살짝 더 익히고 식힌다.
6. 돌림판 위에 크레이프 1장을 올리고 휘핑한 생크림을 얇게 발라 층층히 쌓는다.

▶Ingredients

5 Eggs
65g Sugar
1g Salt
5g Vanilla extract 
250g Cake flour 
625g Milk
90g Melted unsalted butter
Food coloring (red, orange, yellow, green, blue, purple, white)

Whipped cream (500g whipping cream + 50g sugar)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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