#米发糕 #伦教糕 #米糕 #红曲米食谱
發糕做法 碗糕 米糕的做法松软又好吃
纯大米发糕，无麸质，加了红曲米（红麴米）闻起来有酒酿的香味，蒸熟以后气泡均匀Q弹，看起来爽心悦目，吃起来也是清爽不粘牙

“本草纲目中记载红麴米具有活血的功效，元朝钦膳正要认为，红麴米可以健脾、益气、温中，台湾民间还流传说红麴米可以用来改善小孩和老人及轻微气喘。 另外根据日本的研究报告，红麴米具有降低血脂肪、血糖，并可强化肝脏功能，增进免疫力，对降低胆固醇，避免高血压很有帮助“

红曲米（红粬米/红麴米） Red yeast rice 15g
糖 Sugar 80g
热水 Hot water 220ml
米饭 Cooked rice 150g
粘米粉 Rice flour 150g
酵母 Yeast 3g
温水 Warm water 1/3cup
蔬菜油 Vegetable oil 1 tsp

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