🍜 후루룩후루룩 면 덕후들을 위한 초간단 면 요리를 소개해 드려요. 냉장고 속 양배추와 좋아하는 재료들을 넣고 볶아 주기만 하면 완성이랍니다. 아삭하고 달큰한 양배추에 한번 놀라고, 통통한 우동면의 식감에 두 번 놀랄 거예요. 기호에 따라 가쓰오부시를 뿌려 먹으면 짭조름한 훈제 향이 볶음 우동에 감칠맛을 더해 줄 거예요. 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요!


🍜 Slurp! Slurp! Here’s a super-easy noodle recipe for noodle fans. All you need is to stir-fry your favorite ingredients together with the cabbage in your fridge. You’ll be surprised by the crispy, sweet cabbage, and then once again by the texture of the plump udon noodles. If you add some katsuobushi to your liking, its savory smoky flavor will add extra-deep umami to your stir-fried udon. For the detailed recipe and items used in the video, please visit the W Table app!



🍜 [양배추 볶음우동]
- 재료 : 우동면 2개, 양배추 2장, 양파 ¼ 개, 쪽파 1줄기, 식용유 2큰술, 면수 ¼ 컵
- 양념 재료 : 굴소스 2큰술, 간장 ½ 큰술, 멸치액젓 1작은술 (다른 종류의 액젓으로 대체 가능), 올리고당 1큰술(설탕으로 대체 가능), 후춧가루 약간, 다진 마늘 ½ 큰술
1. 양배추는 한입 크기로 썰어주세요. 양파는 두껍게 채썰어 주세요. 쪽파는 종종 썰어주세요.
2 .끓는 물에 우동면을 넣고 10초간 데친 후 건져주세요. 면수는 따로 덜어 준비해주세요.
3. 볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요. 달군 팬에 식용유를 두른 후 다진 마늘과 양배추를 넣어 볶아주세요.
4. 양배추가 투명해지면 양파를 넣고 볶은 후 데친 우동면과 양념 재료를 넣은 후 볶아주세요.
(tip. 면수를 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요)
5. 완성된 볶음 우동에 쪽파를 뿌린 후 맛있게 즐겨주세요.
(tip. 기호에 따라 가쓰오부시를 뿌려 먹어도 좋아요)



🍜 [Cabbage Udon Stir Fry]
- Ingredients : 2 servings of udon noodles, 2 leaves of cabbage, a ¼ of onion, 1 stalk of small green onion, 2 tbsp of cooking oil, a ¼ cup of noodle water
- Ingredients for seasoning blend: 2 tbsp of oyster sauce, a half tbsp of soy sauce, 1 tsp of Korean anchovy sauce (replaceable with other kinds of fish sauce), 1 tbsp of oligo syrup (replaceable with sugar), pepper to taste, a half tbsp of minced garlic
1. Cut the cabbage into bite size pieces. Julienne the onion into thick pieces. Chop the small green onion.
2. Blanch the udon noodles for 10 seconds in boiling water, and take them out. Set the noodle water aside for later.
3. Mix all the seasoning blend ingredients in a bowl. With a dash of oil in a heated pan, stir-fry the minced garlic and cabbage.
4. Once the cabbage becomes translucent, add in the onion and stir-fry. Then, add the noodles and seasoning blend and stir-fry.
(tip. Adjust the thickness by adding a small amount of the noodle water.)
5. When it’s ready, sprinkle some small green onion before it’s served.
(You can sprinkle some katsuobushi atop to your liking.)









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