달콤한 땅콩 맛의 피넛버터 쿠키를 만들었어요~
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달콤한 땅콩 맛의 피넛버터 쿠키를 만들었어요~
하나의 반죽으로 2가지 모양으로 만들었는데 반죽을 얼려 칼로 잘라 원형으로 구운 쿠키는 자연스러운 크랙이 생겨 멋스럽고
땅콩모양으로 작게 만들어본 쿠키는 귀엽고 식감도 더 바삭하더라구요~
반죽의 1/2을 사용해 만든 원형 쿠키는 약 20개 정도 나온답니다~ 저는 2가지 모양으로 만들어 보고 싶어 반죽을 넉넉하게 했어요~
땅콩버터와 갈색 설탕을 사용해 풍미가 정말 좋고 굽는 동안 집안에 고소한 땅콩버터의 향기가 가득하더라구요~
오븐에 따라 다를 수 있지만 11분 정도 구우면 속은 살짝 촉촉하고 13분 정도 구우면 완전히 바삭한 식감이랍니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

무염버터 120g
땅콩버터 110g
갈색설탕 140g
달걀 1개
중력분 220g
베이킹파우더 4g
베이킹소다 5g

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 땅콩버터를 넣고 섞은 뒤 갈색설탕의 1/2을 넣고 섞는다.
2. 달걀을 넣고 섞고 남은 설탕을 다 넣고 가볍게 섞은 뒤 중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞는다.
3. 반죽의 1/2은 원형으로 말아 냉동실에서 1시간, 남은 반죽은 랩에 감싸 냉장실에서 1시간 휴지 시킨다.
4. 냉장실에서 휴지 시킨 반죽을 적당한 크기로 나눠 땅콩모양으로 만든 뒤 포크나 칼을 이용해 무늬를 내고 180도 예열한 오븐에서 8~9분 정도 굽는다.
5. 원형으로 굳힌 반죽을 비슷한 두께로 잘라 오븐 팬에 올려 180도 예열한 오븐에서 11~13분 정도 굽는다.

▶Ingredients

120g Unsalted butter
110g Peanut butter
140g Brown sugar
1 Egg
220g All-purpose flour
4g Baking powder
5g Baking soda

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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