卵とチーズとニンニクのイタリア料理、ナポリ伝統のお手軽パスタです👨‍🍳
イタリア語でSpaghetti del Poverello (スパゲッティデルポヴェレッロ)＝直訳で貧乏人のパスタです！なかなか凄いネーミングですが、卵好きには最高なやみつきパスタですね🍳

材料　
スパゲッティーニ　100g(テフロン加工がおすすめ)
ニンニク　ひとかけ　
黒胡椒　適量
パルミジャーノレッジャーノ　適量
卵　2個
EXオリーブオイル　大3
鶏出汁　120cc(茹で汁で代用可能)

作り方
①フライパンに少量のExオイルを加え目玉焼きを作り塩をしバットに上げておく。
②そのままフライパンにExオイルとにんにくのスライスを香ばしく炒め外しておく。
③ニンニクオイルの中に卵を落とし塩をしオイルの中で撹拌し鶏出汁を加える。
④茹で上げたパスタを加え約1分ソースを吸わせEXオイルパルミジャーノチーズを加え乳化させ盛り付ける。
⑤仕上げにニンニクチップ、目玉焼き、チーズ、胡椒をかけて完成です。

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ロレンツォ5 EXオリーブオイル　https://amzn.to/3mFjUkl
マリッチャCAMO 黒胡椒　https://amzn.to/3F4crDL
パルミジャーノレッジャーノ　https://amzn.to/3ol6xIg
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