기쁨이 함께 하는 자리엔 빠질 수 없는 음식, 잡채! 들뜬 마음인지 몰라도 잡채가 유난히 맛있는 건 기분 탓만은 아니겠지요. 오늘은 조금 특별한 잡채를 만들어 보세요. 고기를 넣지 않고 채소로만 맛을 내 깔끔하고 담백한 맛이 매력적인 잡채인데요. 15분 만에 이렇게 빠르고 간단하게 잡채를 할 수 있다니! 정말 신기한 레시피 아닐까 싶어요. 잔치 음식의 대명사가 된 잡채! 원팬 잡채로 쉽고 빠르게 오늘 하루를 즐거운 잔치로 만들어 보시는 건 어떨까요?


I can’t imagine a happy dining time without Japchae.
Even when you’re excited, the feeling that Japchae tastes so good might not be just a feeling.
Why don’t you make Japchae in a little special way today?
This Japchae, light and less greasy as it is flavored with only vegetables and no meat, tastes so pleasing.
What makes it more special is that it’s super quick to make, as the glass noodles are cooked directly in the pan without being soaked.
Making Japchae this quick and easy – in only 15 minutes?
What an amazing recipe it is, isn’t it?
Japchae has been a byword for party food.
How about dining happily today with this quick and easy One-pan Japchae?


원팬 잡채 (2인분 • 난이도 : 하 • 15분)

[재료]
당면 100g
표고버섯 3개
느타리버섯 1줌 (100g)
당근 ½ 개
양파 ½ 개
부추 반줌
통깨 약간
물 ⅓ 컵
식용유 약간
소금 약간

[양념 재료]
진간장 2큰술
다진마늘 1작은술
참기름 1큰술
설탕 1작은술
후춧가루 약간

[요리시작]
1.당면은 미지근한물에 담가 30분정도 불려주세요.
2.당근, 표고, 양파는 채를 썰고, 느타리는 결대로 찢어 주세요. 부추는 5cm 길이로 썰어 주세요.
3.볼에 양념재료를 넣고 섞어주세요. 달군 팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 버섯, 소금 약간을 넣고 볶아주세요.
4.볶은 채소에 불린 당면과 물, 양념을 넣어 당면에 양념이 잘 베이도록 볶아주세요.
5.불을 끄고 부추를 넣어 잘 섞어 주세요. 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.


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One-pan Japchae (For 2 people • Easy • 15 min)

[Ingredients]
Glass noodles (Dangmyeon) 100g
3 shiitake mushrooms
A handful of oyster mushroom (100g)
a half of carrot, a half of onion
a half handful of chives
a little bit of whole sesame seeds
a ⅓ cup of water
a little bit of cooking oil, salt

[Ingredients for sauce]
2 tablespoons of soy sauce
1 teaspoon of minced garlic
1 tablespoon of sesame oil
1 teaspoon of sugar
a little bit of pepper

1. Place the glass noodles in the lukewarm water for 30 minutes.
2. Julienne carrots, shiitake mushrooms, and onions.
3. Shred oyster mushrooms along the grain.
4. Chop chives into 5cm pieces.
5. Mix the sauce ingredients in a bowl.
6. Add oil to a heated pan and stir-fry the onion, carrot, and mushroom with a little bit of salt.
7. Add the soaked glass noodles, water, and sauce to the fried vegetables, and stir-fry them until the noodles are well-coated with sauce.
8. Turn off the heat, add the chives, and mix them well. After sprinkling sesame seeds on top, you're free to enjoy it.

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#잡채 #잡채만드는법 #원팬잡채

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