제가 정말 좋아하는 영화 [그랜드 부다페스트 호텔]에 나온 멘들스를 만들어 봤어요.
영화 속 이름은 멘들스이지만, 원래 이름은 코르티잔 오 쇼콜라입니다! 홍홍홍홍
영화 보신분들은 아시겠지만, 영화 색감이 분홍분홍보라보라하잖아요? 그걸 많이 따라잡으려고 노력했어요.
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* 재료 ingredients
pasrty: 물 120ml, 박력분 120g, 버터 90g , 계란 4개, 소금한꼬집, 설탕 두꼬집
filling: 우유 400ml, 다크초콜릿 200g, 계란노른자 3개, 설탕 35g, 코코아파우더 2숟가락, 밀가루 1숟가락, 전분가루 약간
decoration: 아이싱(우유, 슈가파우더, 바닐라익스트랙 - 식용색소 핑크, 초록, 보라색), 화이트 초콜릿, 버터크림(식용색소-하늘색)

pasrty: 120ml water, 120g flour, 90g butter, 4eggs, a pinch of salt, a larger pinch of sugar
filling: 400ml milk, 200g dark chocolate, 3 egg yolks, 35g sugar, 2Tbs cocoa powder, 1Tbs flour, a pinch of cornstarch
decoration: icing(milk, confectioners sugar, vanilla extract - food coloring pink, green, violet), white chocolate, butter cream(food coloring - sky blue)

* 만드는 방법
https://youtu.be/Fx5lZkpDxnc 이 영상을 참고해서 만들었어요.

* 정보
Camera: SONY A7S II
Lens: FE90M28G
BGM: Classical Carnivale
Twin Musicom의 Classical Carnivale은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
아티스트: http://www.twinmusicom.org/

* 꿀키의 맛있는 테이블
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