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선선한 가을바람이 부는 밤, 맥주와 잘 어울리는 안주 두 가지를 만들어보았어요.
달달한 밤에 짭짤한 베이컨을 말아 살짝 튀겨낸 단짠의 풍미가 가득한 밤베이컨말이와
스위트콘과 치즈로 쉽게 만드는 콘치즈로 오늘 하루를 맛있게 마무리해보는 건 어떨까요?

Today I made two snacks that go well with beer on a cool autumn night. Why not wrap up your day deliciously with a chestnut bacon roll, made with sweet chestnuts and salty bacon?

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[밤베이컨말이 영상 속 사용 제품 정보]

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[밤베이컨말이] -2인분-
- 재료 : 깐밤 20개, 베이컨 10줄, 꼬치 10개, 튀김유 적당량

- 튀김 반죽 재료 : 튀김가루 1/2컵, 찬 물 1/2컵 

[Bacon Wrapped Chestnuts] -2servings-
- Ingredients : 20 Chestnuts, 10 Bacon, 10 Sticks, Cooking oil

- Ingredients for Frying batter : 1/2cup of Frying powder, 1/2cup of Water

[밤베이컨말이 레시피 I Instruction]

1.밤은 깨끗이 씻어 찜기에 올린 후 10분 정도 쪄주세요.
1. Wash chestnuts clean and steam them in a steamer for about 10 minutes.

2. 베이컨은 2등분으로 잘라주세요.
2. Cut the bacon into halves.

3. 찐 밤은 길게 반으로 접은 베이컨으로 돌돌 말아 꼬치로 고정을 시켜주세요.
3. Roll the steamed chestnuts with bacon and stick them on skewers.

4. 볼에 튀김 반죽 재료를 섞어주세요.
4. Add all the ingredients for the batter into a bowl.

5.160도로 예열된 기름에서 튀김반죽을 묻힌 밤베이컨을 1~2분 정도 노릇하게 튀겨완성해주세요.
(Tip. 튀김옷을 입히지 않고 달군팬에 노릇하게 굽거나, 오븐에 구워 먹어도 맛있게 즐기실 수 있어요.)
5. Deep fry the fried chestnut bacon for 1 to 2 minutes in preheated oil at 5.160 degrees.
(Tip. You can also enjoy it by browning them in a hot pan or baked in an oven)

6. 맛있게 즐겨주세요.
6. Enjoy!

[콘치즈] -2인분-
- 재료 : 스위트콘 1캔(340g), 피망(빨강,초록) 1/2개씩, 양파 1/4개, 슬라이스치즈 2장, 피자치즈 1컵, 버터 1/2큰술, 파슬리가루 약간

- 소스재료 : 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 한꼬집, 후춧가루 약간

[Corn Cheese] -2servings-
- Ingredients : 340g Sweetcorn, 1/2 Bell pepper(red, green), 1/4 Onion, 2 Cheese slices, 1 Cup of Mozzarella cheese, 1/2tbsp Butter, Parsley

- Sauce Ingredients : 3tbsp Mayonnaise, 1/2tbsp Sugar, Salt, and pepper

[콘치즈 레시피 I Instruction]

1. 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 키친타월이나 면포로 물기를 짜주세요. 피망과 양파는 잘게 썰어 물기를 짜주세요.
1. Drain corn with a strainer and squeeze water out with a kitchen towel or cloth. Slice green peppers and onions and squeeze the moisture out.

2.볼에 피망과 양파, 옥수수, 소스 재료를 넣어 골고루 섞어 주세요.
2. Mix green peppers, onions, corn, and ingredients for the sauce in a bowl.

3. 오븐 용기에 버터를 넣고 버무린 옥수수와 야채를 살짝 볶아주세요.
3. Place butter in oven bowl and stir-fry the corn and vegetables lightly.

4. 오븐 용기에 버터를 발라준 후 버무린 옥수수를 담고 슬라이스치즈를 얹은 후 피자치즈를 뿌려주세요.
4. Spread butter in oven bowl, add corn mixture, top with sliced cheese, and sprinkle with pizza cheese.

5. 200도로 예열한 오븐에 넣어 10분 정도 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구운 후 파슬리가루를 뿌려주세요.
(팬을 사용할 때는 달군 팬에 버터를 넣고 버무린 옥수수와 야채를 살짝 볶고 슬라이스치즈와 피자치즈를 올리고 약불에서 뚜껑을 닫아 치즈가 녹을 때까지 구워주세요.)
5. Place in a preheated 200-degree oven and bake until cheese is golden brown for 10 minutes and sprinkle with parsley powder.
(When using a pan, lightly stir-fry the mixed corn and vegetables, then put the sliced cheese and pizza cheese on top of the heat and bake until the cheese melts.)

6.맛있게 즐겨주세요.
6. Enjoy!





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