2 Views· 11 August 2022
밥먹기 싫을때 해먹는, 매콤한 치킨 퀘사 타코 :: 이렇게 만들면 닭가슴살이 야들야들 :: Chicken Cheese Quesa Taco
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*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
닭가슴살을 스튜 방식으로 매콤하게 끓여서
또띠아에 부드러운 치킨과 치즈를 올려서 구워 먹는 레시피예요.
치킨은 아주 부드럽고 소스는 아주 깊은 맛이 느껴져요.
닭가슴살 대신 소고기(장조림부위)로 만들어도 좋아요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.
[2~3인분/ 7개]
✤ 치킨속
- 닭가슴살 2덩이, 336g
- 대파 흰부분, 169g
- 양파 반개, 120g
- 통마늘 8개, 45g
- 토마토 1개, 175g (토마토 페이스트 가능)
- 말린고추 4개, 24g
- 오레가노 2g(1스푼)
- 카레가루 10g(1스푼) 또는 큐민가루
- 치킨스톡 12g(1스푼)
- 토마토 파스타소스 16g(1스푼)
- 소금 약간(필요시)
- 물 500ml
✤ 부재료 및 토핑
- 또띠아 6인치(15cm) 7장
- 모짜렐라 치즈
- 다진양파(토핑)
- 고수(토핑/선택)
✤ TIP
- 말린고추 4개를 넣으면 매운편이예요. 보통맛으로 드시려면 2개만 넣으세요.
(치즈가 토핑되면 신라면 정도의 맵기)
- 말린고추 대신 고추가루 3스푼으로 대체 가능해요.(매운맛 기준)
(물론 말린고추로 하면 더 맛있어요)
- 아이랑 같이 드신다면, 고추를 생략하고 토마토 1개를 추가로 더 넣으세요.
- 닭가슴살 대신 소고기로 만들 경우 1시간 정도 끓이세요.
- 소고기 부위는 양지, 사태, 홍두깨살과 같은 기름이 적은 부위를 사용하세요.
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