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Ingredientes:

1 diente de ajo
1/2 cebolla
250 g de gambas o camarones

un poco de aceite de oliva virgen extra

160 g de arroz (arborio)
75 ml de vino blanco (1/3 de taza)
un poco de sal y pimienta molida
500 ml de caldo o fumet de pescado / marisco
40 g de queso rallado (parmesano)
1 cdta de mantequilla

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