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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
①ジャーマンマッシュポテト00:15
②ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ2:47
③豚バラ紫蘇ロール05:53
④チーズスティックチキン08:12
⑤おにぎり10:49
⑥詰める12:43

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⿻ジャーマンマッシュポテト⿻
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＜材料＞
　じゃがいも 250g 　火が通りやすいように薄めにカット
　(新)玉ねぎ 1/2個(70g)　1cm角ぐらいにカット
　ウインナー 4本

（調味料）
　バター（マーガリン）…大１
　塩コショウ…適量
　コンソメ（※）…小１
　牛乳…大１
　※私は「茅乃舎野菜だし」を使用してます

＜作り方＞１　玉ねぎは1cm角ぐらいに、じゃがいもは薄めにカットして水にさらしておく。
２　1を600wレンジで4分加熱する。
３　ウインナーを5mm幅の輪切りにし、2に加えてさらに2分加熱する。
４　３をマッシュし、調味料を加えて混ぜ合わせる。

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⿻ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ⿻
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＜材料＞
　ブロッコリー1/2株（120g)
　シーチキン １缶
　卵 2コ
　A水　500ml
　A塩　小１
　B水　大１
　B酢　大１

（調味料）
　塩コショウ…適量
　マヨネーズ…大３～４
　マスタード（粒でも）…小1/2
　カレー粉（※）…小1/4
　※カレー味が好きな人は小1/2入れても◎

＜作り方＞１　Aを火にかけてお湯を沸かし、ブロッコリーを小房に分けて２分茹でる。
２　お湯はそのまま、ブロッコリーをザルに揚げ、お湯にBを加えて卵を８分茹でる。　
３　ボウルに１、殻を剥いて潰したゆで卵、油を切ったシーチキン、調味料をを加えて和える。

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⿻豚バラ紫蘇ロール⿻
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＜材料＞
豚バラ肉 4枚
大葉 5～６枚 半分にカット
塩コショウ
小麦粉

（調味料）
　麺つゆ（3-4倍濃縮）…大１
　水…大1
　砂糖…小１
　※私は久原あごだしつゆを使っています

＜作り方＞１　大葉を半分にカットし、豚バラ肉を広げて大葉２〜３枚乗せてくるくる巻く。
２　塩コショウ、小麦粉を振り、巻き終わりに爪楊枝を２本刺し半分にカットする。
３　調味料を合わせておく。
４　フライパンに油を引き、２を焼き蓋をして極弱火で３分ほど蒸し焼きする。
５　ひっくり返して２分程蒸し焼きし、調味料を加えて煮絡める。

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⿻チーズスティックチキン⿻
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＜材料＞
　鶏ささみ ３本
　小麦粉　大１

（下味）
　塩コショウ…適量
　おろしニンニク…小1/2
　しょう油…小1/2
　酒…小２
　ガラスープの素…小１

（衣）
　パン粉…200g
　粉チーズ…大１
　パセリ…お好みで

＜作り方＞１　ササミは長さを半分にカットし、太い方は縦に３等分、細い方は２等分にカットする。
２　１に下味を付けて暫く置く。
３　衣を合わせ、２に小麦粉を加えて衣を付ける。
４　フライパンに１cmほど油を引き、片面２分ほど、ひっくり返して１～２分ほど揚げ焼きする。

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⿻あおさおにぎり⿻
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＜材料＞
　ごはん…１〜２杯分
　あおさ…お好みで
　いりごま…適量
　和風だし…隠し味程度に少々

＜作り方＞
１　材料すべて混ぜ合わせる。
２　好きな大きさに握る。

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　使用している調味料
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
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〜その他〜

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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**